Amarettini Rezepte - Kleine italienische Mandelmakronen
Amarettini - Rezept | GuteKueche.de
Amarettini sind kleine italienische Mandelmakronen, die sowohl als süßes Gebäck zu Kaffee oder Tee als auch beim Backen von Torten und Desserts verwendet werden können. Sie bestehen hauptsächlich aus gemahlenen Mandeln, Zucker, Eiweiß und Amaretto, was ihnen ihren charakteristischen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Zucker
- 2 Eiweiß
- 2 cl Amaretto
Anleitung:
- Die gemahlenen Mandeln und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung heben.
- Den Amaretto hinzufügen und alles zu einer glatten, formbaren Masse verrühren.
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Amarettini bei 160°C Ober- und Unterhitze etwa 15 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Die Amarettini können sofort genossen werden oder in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Wie man Amarettini zubereitet:
Amarettini können auf verschiedene Arten genossen werden. Sie können pur als süßer Snack serviert werden, aber auch in Desserts oder Kuchen verwendet werden. Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihre Amarettini weiterverarbeiten können:
- Zerbröselte Amarettini über Vanilleeis streuen
- Amarettini in Tiramisu verwenden
- Amarettini in einer Schüssel mit frischen Beeren und Sahne servieren
- Amarettini in einem Keks-Teig für einen leckeren Mandelkeks verwenden
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Portionen: ca. 30 Amarettini
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Amarettino):
- Kalorien: 70
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 6 g
- Eiweiß: 2 g
Tipps:
- Verwenden Sie qualitativ hochwertige gemahlene Mandeln für ein optimales Ergebnis.
- Stellen Sie sicher, dass Sie den Amaretto gut mit den anderen Zutaten vermischen, um den Geschmack gleichmäßig zu verteilen.
- Achten Sie darauf, dass die Amarettini gleichmäßig geformt sind, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Amarettini auch ohne Amaretto zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Amaretto durch Amarettosirup oder Mandelaroma ersetzen, um den charakteristischen Geschmack zu erhalten.
Frage: Wie lange sind die Amarettini haltbar?
Antwort: In einer luftdichten Dose aufbewahrt, bleiben die Amarettini etwa 1-2 Wochen frisch.
Frage: Kann ich die Amarettini einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Amarettini einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Probieren Sie dieses köstliche Amarettini-Rezept aus und genießen Sie die kleinen, italienischen Mandelmakronen in verschiedenen Variationen!
Bildquellen:
- Bild 1: GuteKueche.de
- Bild 2: kochbar.de
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- Bild 4: miss.at
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