Heute möchte ich ein köstliches und einfaches Rezept mit euch teilen - einen leckeren Auflauf! Aufläufe sind unglaublich vielseitig und können mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden. Sie sind perfekt für ein herzhaftes und sättigendes Abendessen.
Spitzkohl-Hackfleisch-Auflauf mit Kartoffeln
Für diesen Auflauf benötigt ihr:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Spitzkohl
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Spitzkohl in einer weiteren Pfanne anbraten, bis er weich wird. Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Spitzkohl kurz köcheln lassen, bis er gar ist.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
5. Die Kartoffelscheiben abwechselnd mit dem Hackfleisch und dem Spitzkohl in die Auflaufform schichten.
6. Sahne über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Den Auflauf für ca. 30-40 Minuten im Backofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Pasta-Auflauf mit Pilzen
Für diesen leckeren Pasta-Auflauf mit Pilzen benötigt ihr:
- 500 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
1. Die Pasta in Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Die Champignons hinzufügen und solange braten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Sahne zu den Champignons geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
6. Die gekochte Pasta in die Auflaufform geben und die Champignon-Sahne-Sauce darüber gießen. Alles gut vermengen.
7. Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
8. Den Auflauf für ca. 20-30 Minuten im Backofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
Ich hoffe, euch schmecken diese leckeren Aufläufe genauso gut wie mir! Sie sind einfach zuzubereiten und immer wieder ein Genuss. Guten Appetit!
