Bei Babka handelt es sich um einen leckeren Kuchen, der ursprünglich aus Osteuropa stammt. Es gibt viele verschiedene Variationen dieses Kuchens, von süß bis herzhaft. In diesem Beitrag werde ich Ihnen ein paar leckere Babka-Rezepte vorstellen.
Schokoladen Babka
Beginnen wir mit einem klassischen Babka-Rezept: der Schokoladen Babka. Dieser Kuchen ist perfekt für alle Schokoladenliebhaber. Mit seiner reichen Schokoladenglasur und dem weichen Hefeteig ist er ein wahrer Genuss.
### Zutaten:
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250ml Milch
- 100g Butter
- 2 Eier
- 200g Schokolade
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- Mehl, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel mischen.
- Milch und Butter erwärmen und zu den trockenen Zutaten geben.
- Eier hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die Schokolade schmelzen und auf den Teig streichen.
- Den Teig zu einem Zopf flechten und in eine Kuchenform legen.
- Den Kuchen bei 180 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Die Zubereitungszeit für diese Schokoladen Babka beträgt ca. 2 Stunden.
Birnen Babka
Wenn Sie eine fruchtigere Variante des Babka Kuchens bevorzugen, dann ist die Birnen Babka genau das Richtige für Sie. Mit frischen Birnen und einer Prise Zimt ist dieser Kuchen eine wahre Gaumenfreude.
### Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200ml Milch
- 100g Butter
- 2 Birnen
- 1 TL Zimt
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- Mehl, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel mischen.
- Milch und Butter erwärmen und zu den trockenen Zutaten geben.
- Den Teig 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Birnenstücken und Zimt bestreuen.
- Den Teig zu einem Zopf flechten und in eine Kuchenform legen.
- Den Kuchen bei 180 Grad Celsius ca. 40-50 Minuten backen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Die Zubereitungszeit für diese Birnen Babka beträgt ca. 2 Stunden.
Herzhafte Babka
Zu guter Letzt möchten wir Ihnen noch eine herzhafte Variante des Babka Kuchens vorstellen. Diese herzhafte Babka wird mit Käse und Kräutern zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage oder Snack.
### Zutaten:
- 400g Mehl
- 200g geriebener Käse
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 200ml Milch
- 100g Butter
- 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Mehl, Käse und Trockenhefe in einer Schüssel mischen.
- Milch und Butter erwärmen und zu den trockenen Zutaten geben.
- Den Teig 1 Stunde ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Teig zu einem Zopf flechten und in eine Kuchenform legen.
- Den Kuchen bei 180 Grad Celsius ca. 30-40 Minuten backen.
- Auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Die Zubereitungszeit für diese herzhafte Babka beträgt ca. 2 Stunden.
Probieren Sie diese köstlichen Babka-Rezepte aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern!
