Ich liebe die Weihnachtszeit! Es ist die perfekte Zeit des Jahres, um köstliche Plätzchen zu backen und zu genießen. Ein Rezept, das ich besonders mag, sind Bärentatzen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier ist mein Lieblingsrezept für Bärentatzen:
Bärentatzen Weihnachtsplätzchen
Zutaten:
- 200g weiche Butter
- 100g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 300g Mehl
- 50g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Zartbitterschokolade
Anleitung:
- In einer Schüssel die weiche Butter, den Puderzucker und den Vanillezucker cremig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Salz mischen und zur Butter-Ei-Mischung geben.
- Den Teig zu einer Kugel formen und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Bärentatzen ausstechen.
- Die Bärentatzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- Die gebackenen Bärentatzen zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.
Die Zubereitung der Bärentatzen dauert insgesamt ca. 2 Stunden, inklusive der Kühl- und Backzeit. Das Rezept ergibt ca. 30-35 Bärentatzen, je nach Größe des Ausstechers.
Jetzt kannst du die köstlichen Bärentatzen genießen. Sie passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee und sind auch ein schönes Geschenk für Freunde und Familie. Viel Spaß beim Backen und Frohe Weihnachten!
Quellen
- http://www.kuechengoetter.de/uploads/media/960x960/04/36404-baerentatzen-0.jpg?v=1-0
- https://i.pinimg.com/originals/b4/8b/43/b48b43c0a17d715fc93ea16fa82a7d9e.jpg
- https://www.kuechengoetter.de/uploads/media/960x960/00/24180-baerentatzen.jpg?v=1-0
- https://i.pinimg.com/originals/34/bc/4d/34bc4d2b07fec5088216f033eb23ac3e.jpg
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/452962_619541/1500x1500/baerentatzen-rezept.jpg
- https://i.pinimg.com/736x/ae/c7/41/aec741490f5b8e616f5394cb516cd304.jpg
- https://mim.p7s1.io/pis/ld/b100zChLCVyZ-c1vEwXZAanB-DJ78rnq2V2gRWTHzVV6NywNWMSJCEGmZ4YSENP-WRL0b9lo2z_IfGOSZaMRUuYlnNlh69hsRomAusASufavOnUizrhYg4cOVC_JIKcZ-fQFXOeKeDA/profile:original
- https://i.pinimg.com/originals/1d/44/14/1d4414e58793cf7259e62cdaa2d888ce.jpg
- https://kochenausliebe.com/wp-content/uploads/2018/12/baerentatzen-rezept-original-schwaebisch-mit-model-kochen-aus-liebe-55544.jpg
- https://ais.kochbar.de/kbrezept/261825_1009989/1500x1500/baerentatzen-originalrezept-rezept-bild-nr-2.jpg
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