Bärlauchsuppe - Genuss für die Sinne
Beginnen Sie mit dem Sammeln der folgenden Zutaten:
- 500 g frischer Bärlauch
- 500 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Um die Bärlauchsuppe zuzubereiten, folgen Sie bitte den folgenden Schritten:
- Den Bärlauch gründlich waschen und grob zerkleinern.
- Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
- Den zerkleinerten Bärlauch hinzufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Alles zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Suppe reicht für 4 Personen.
Nährwertangaben
Eine Portion Bärlauchsuppe (ca. 250 ml) enthält ungefähr:
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 15 g
- Zucker: 3 g
Tipps für die Zubereitung
Um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erzielen, empfehlen wir Ihnen, frischen Bärlauch zu verwenden. Dieser ist im Frühling leicht im Wald oder auf dem Markt zu finden. Achten Sie jedoch darauf, den Bärlauch vor der Zubereitung gründlich zu waschen, da er oft Erde oder Sand enthalten kann.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich anstelle von Sahne auch Milch verwenden?
Antwort: Ja, Sie können anstelle von Sahne auch Milch verwenden. Dies verleiht der Bärlauchsuppe eine leichtere und kalorienärmere Konsistenz.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Bärlauchsuppe gefällt und Sie es bald ausprobieren. Guten Appetit!
