Lasagne Bolognese mit Bechamelsoße - ein absoluter Klassiker der italienischen Küche! Allein der Gedanke an diese herzhafte Köstlichkeit lässt mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Mit diesem einfachen Rezept und einer ordentlichen Portion Humor bringe ich euch heute das Geheimnis einer perfekten Lasagne näher.
Lasagne Bolognese mit Bechamelsoße - Rezept
Lasagne ist ein Gericht, das immer gut ankommt. Ob bei der Familie oder Freunden, diese leckere Speise sorgt immer für Begeisterung. Und das Beste daran? Sie lässt sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten. Hier ist mein Rezept:
Zutaten:
- Lasagneplatten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Möhre, gewürfelt
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Milch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Anleitung:
1. Zuerst das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis es braun und krümelig ist.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch, die Möhre und den Sellerie hinzufügen und alles kurz anbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
3. Das Tomatenmark dazugeben und kurz anrösten, um das Aroma zu intensivieren.
4. Die gehackten Tomaten hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und die Sauce 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und würzig ist.
5. In der Zwischenzeit die Bechamelsoße zubereiten. Dafür die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
6. In einem separaten Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze eine Mehlschwitze zubereiten.
7. Nach und nach die warme Milch hinzufügen und dabei kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Soße zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist.
8. Die Bechamelsoße mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
10. Eine Schicht Lasagneplatten in eine Auflaufform geben. Darauf die Bolognesesauce und eine Schicht Bechamelsoße verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Bechamelsoße abschließen.
11. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Das war mein lustiges Lasagne Bolognese Rezept mit Bechamelsoße. Ich hoffe, euch hat die Verbindung aus humorvoller Schreibweise und köstlichem Essen gefallen. Probiert es ruhig mal aus, es lohnt sich!
