Bethmännchen sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das vor allem in Deutschland beliebt ist. Diese kleinen Marzipanbällchen sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier ist ein Rezept, wie du Bethmännchen zu Hause machen kannst.
Zutaten:
- 250g Marzipanrohmasse
- 50g Puderzucker
- 50g geschälte Mandeln
- 1 Eigelb
Anleitung:
1. Zuerst den Backofen auf 160 °C vorheizen.
2. Die geschälten Mandeln leicht in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zerkleinern.
3. In einer Schüssel die Marzipanrohmasse zerbröseln und den Puderzucker hinzufügen.
4. Das Eigelb dazugeben und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
5. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Jeweils eine Mandel auf jede Kugel setzen und leicht eindrücken.
7. Die Bethmännchen für ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Wie bereitet man Bethmännchen zu?
Bethmännchen sind sehr einfach zuzubereiten. Zuerst musst du den Teig aus Marzipanrohmasse, Puderzucker und Eigelb kneten. Anschließend formst du kleine Kugeln aus dem Teig und drückst jeweils eine Mandel darauf. Dann backst du die Bethmännchen im vorgeheizten Backofen, bis sie goldbraun sind. Das ist alles, was du tun musst, um diese köstlichen Weihnachtsplätzchen zuzubereiten!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Bethmännchen dauert etwa 30 Minuten, inklusive der Backzeit.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 20 Bethmännchen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 120 pro Bethmännchen
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 15g
- Eiweiß: 3g
Tipps:
- Du kannst den Puderzucker durch eine Zimtzucker-Mischung ersetzen, um den Bethmännchen eine weihnachtliche Note zu verleihen.
- Stelle sicher, dass die Mandeln gut geschält sind, um eine glatte Oberfläche der Bethmännchen zu gewährleisten.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich statt Mandeln auch andere Nüsse verwenden?
Antwort: Ja, du kannst zum Beispiel Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, um den Bethmännchen eine andere Geschmacksrichtung zu geben.
Frage: Wie lange kann ich die Bethmännchen aufbewahren?
Antwort: Die Bethmännchen bleiben etwa 1-2 Wochen frisch, wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses Bethmännchen-Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Marzipanplätzchen während der Weihnachtszeit. Der süße Marzipangeschmack in Kombination mit knackigen Mandeln wird Sie begeistern! Viel Spaß beim Backen!
