Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Bethmännchen. Diese kleinen Leckereien sind perfekt für die Weihnachtszeit und lassen sich ganz einfach zubereiten. Hier ist das Rezept:
Bethmännchen
Zutaten:
- 200 g Marzipanrohmasse
- 100 g Puderzucker
- 100 g Mandeln, blanchiert
- 2 Eigelb
- 1 EL Mehl
- 1 TL Rosenwasser
- Mandelhälften zum Verzieren
Anleitung:
1. Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker, Eigelb, Mehl und Rosenwasser verkneten.
2. Die blanchierten Mandeln grob hacken und zusammen mit der Marzipanmasse vermengen.
3. Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Bethmännchen mit je einer Mandelhälfte verzieren.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Diese Bethmännchen sind einfach köstlich und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie haben eine herrlich nussige Note und eine zarte Konsistenz. Die Kombination aus Marzipan und Mandeln ist einfach unschlagbar.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Backzeit weitere 15 Minuten. Insgesamt benötigt ihr also etwa 45 Minuten, um diese leckeren Bethmännchen zuzubereiten.
Das Rezept ergibt etwa 20 Bethmännchen. Wenn ihr also Gäste habt, könnt ihr diese kleinen Köstlichkeiten sicherlich gut gebrauchen.
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Ernährungsinformationen:
- Kalorien: 120 pro Bethmännchen
- Fett: 7 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 2 g
Tipps:
- Verziert die Bethmännchen mit einer Zuckerglasur, um ihnen einen glänzenden Look zu verleihen.
- Fügt dem Teig eine Prise Zimt hinzu, um ihm eine weihnachtliche Note zu geben.
- Verwendet anstelle von Rosenwasser auch Orangenblütenwasser für eine aromatische Variation.
FAQs:
Frage: Kann ich den Puderzucker durch Honig ersetzen?
Antwort: Ja, das ist möglich. Allerdings kann der Teig dadurch etwas klebriger werden, daher empfehle ich, die Mandeln dann leicht anzufeuchten, um dem Teig mehr Festigkeit zu verleihen.
Ich hoffe, ihr habt viel Spaß beim Zubereiten dieser köstlichen Bethmännchen. Lasst es euch schmecken und genießt die adventliche Atmosphäre, die diese Leckereien mit sich bringen!
