Blumenkohlsuppe Rezept Gutekueche Einfache

Cremige Blumenkohlsuppe (veganes Rezept) - Vegane Rezepte

Blumenkohlsuppe ist ein Klassiker der deutschen Küche und schmeckt besonders cremig und lecker. Diese vegane Version der Blumenkohlsuppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Der Blumenkohl wird im Ofen geröstet, um ihm einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Zusammen mit weiteren Zutaten wie Karotten, Zwiebeln und Kokosmilch entsteht eine wunderbar cremige Suppe, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistern wird.

Zutaten:

• 1 großer Blumenkohl
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose Kokosmilch
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten rösten, bis er leicht gebräunt ist.
2. Währenddessen die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Karottenwürfel hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
5. Die gerösteten Blumenkohlröschen ebenfalls in den Topf geben und kurz mitbraten.
6. Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie schön cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die cremige Blumenkohlsuppe in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Die Zubereitung dieser cremigen Blumenkohlsuppe dauert etwa 45 Minuten. Sie eignet sich hervorragend als wärmendes Gericht für kalte Tage oder als leichtes Abendessen. Der Blumenkohl liefert viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffe. Die Karotten sorgen für eine natürliche Süße und liefern zusätzliches Vitamin A. Die Kokosmilch verleiht der Suppe eine cremige Konsistenz und einen exotischen Geschmack. Probieren Sie diese vegane Blumenkohlsuppe aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack und ihrer Einfachheit überzeugen.

Blumenkohlsuppe | Blumenkohlsuppe, Rezepte, Sahnesauce rezept

Die Blumenkohlsuppe ist ein beliebtes Gericht, das in vielen Variationen zubereitet werden kann. Diese Rezeptvariante zeichnet sich durch ihre cremige Konsistenz aus und wird mit einer köstlichen Sahnesauce verfeinert. Die Zutaten sind einfach und leicht zu finden, sodass Sie die Suppe problemlos in Ihrem eigenen Zuhause nachkochen können.

Zutaten:

• 1 kleiner Blumenkohl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 500 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Blumenkohlröschen hinzufügen und leicht anbraten.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
7. Die Sahne hinzufügen und die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie cremig ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Suppe servieren.

Die Zubereitungszeit dieser Blumenkohlsuppe beträgt etwa 30 Minuten. Sie können die Suppe auch mit frischen Kräutern garnieren, um ihr noch mehr Geschmack zu verleihen. Die Sahnesauce verleiht der Suppe eine cremige und vollmundige Textur, die perfekt zum milden Geschmack des Blumenkohls passt. Diese Blumenkohlsuppe ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch gesund und lecker. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie eine köstliche und wärmende Suppe.

• Recipe 3 - Recipe 4 - Recipe 5 - Recipe 6 - Recipe 7 - Recipe 8 - Recipe 9 - Recipe 10 Viola! You now have a collection of delicious Blumenkohlsuppe recipes to choose from. Whether you prefer a vegan version with roasted cauliflower or a creamy version with a rich sahne sauce, there is a recipe here for everyone. Enjoy the warmth and comfort of a bowl of Blumenkohlsuppe on a chilly day, or simply savor the flavors of this traditional German dish. Serve it as a starter, main course, or even as a light dinner. Get creative and garnish your soup with fresh herbs, or pair it with a side of crusty bread for a satisfying meal. Say “Prost!” and enjoy the goodness of Blumenkohlsuppe!