Hier ist ein köstliches Rezept für einen serbischen Bohneneintopf. Dieser herzhafte Eintopf ist perfekt geeignet für kalte Wintertage oder einfach als ein wärmendes und nahrhaftes Gericht. Wir haben eine Auswahl von Bildern für diesen Bohneneintopf gefunden, damit Sie sich schon einmal auf Ihren Gaumenschmaus freuen können!
Serbischer Bohneneintopf
Zutaten:
- 500 g weiße Bohnen
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Kartoffeln
- 200 g Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Liter Gemüsebrühe
Anleitung:
- Die weißen Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
- Am nächsten Tag die Bohnen abgießen und in einen großen Topf geben. Mit frischem Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Die Bohnen etwa 1 Stunde lang köcheln lassen, bis sie weich sind.
- Während die Bohnen kochen, die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist. Die Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Knoblauch hinzufügen und für einige Minuten anbraten.
- Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren.
- Die Gemüsebrühe zu den gekochten Bohnen geben und das angebratene Gemüse hinzufügen. Das Lorbeerblatt ebenfalls in den Topf geben.
- Den Bohneneintopf für weitere 30-40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Wie zu servieren:
Der serbische Bohneneintopf kann heiß serviert werden und passt perfekt zu frisch gebackenem Brot. Optional können Sie den Eintopf mit etwas saurer Sahne garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden (inklusive Einweichzeit der Bohnen).
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4-6 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Eiweiß: 15 g
Dieser serbische Bohneneintopf ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoffen und Proteinen. Er ist somit ein ideales Gericht für eine ausgewogene Ernährung.
Tipps:
Wenn Sie den Bohneneintopf noch herzhafter machen möchten, können Sie einige Räucherrippchen oder geräucherte Wurst hinzufügen. Diese geben dem Eintopf eine zusätzliche Geschmacksnote.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich auch andere Bohnensorten für diesen Eintopf verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch rote oder grüne Bohnen verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Kochzeit je nach Bohnensorte variieren kann.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für den serbischen Bohneneintopf gefällt und Sie es bald ausprobieren werden. Guten Appetit!
