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Süße Stangen aus Brandteig

Süße Stangen aus Brandteig sind eine köstliche und beliebte Leckerei, die sich einfach zubereiten lässt. Der luftige und knusprige Brandteig wird mit einer cremigen Füllung versehen und ist perfekt für Naschkatzen geeignet. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du deine eigenen süßen Stangen aus Brandteig zaubern kannst.

Zutaten:

• 125 ml Wasser
• 60 g Butter
• 75 g Mehl
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 200 ml Sahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Zuerst das Wasser und die Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
2. Das Mehl und eine Prise Salz dazugeben und mit einem Holzlöffel gut verrühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst.
3. Den Teig in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
4. Nun nach und nach die Eier unter den Teig rühren, bis eine glatte und geschmeidige Masse entsteht.
5. Den Brandteig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech längliche Stangen formen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
7. Währenddessen die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
8. Die gebackenen Brandteigstangen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
9. Die abgekühlten Stangen längs halbieren und mit der geschlagenen Sahne füllen.
10. Zum Schluss mit Puderzucker bestäuben und servieren.

So bereitest du die süßen Stangen aus Brandteig zu:

Die Zubereitung der süßen Stangen aus Brandteig ist einfacher, als du denkst. Zuerst musst du den Brandteig herstellen, indem du Wasser und Butter in einem Topf erhitzt und dann das Mehl und eine Prise Salz dazugibst. Sobald sich der Teig vom Topfboden löst, gibst du ihn in eine Schüssel und lässt ihn etwas abkühlen. Danach rührst du nach und nach die Eier unter den Teig, bis eine glatte und geschmeidige Masse entsteht.

Fülle den Brandteig dann in einen Spritzbeutel und forme auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech längliche Stangen. Backe sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten goldbraun. Während die Brandteigstangen im Ofen backen, schlage Sahne steif und fülle sie in einen Spritzbeutel. Sobald die Stangen abgekühlt sind, halbiere sie längs und fülle sie mit der geschlagenen Sahne. Bestäube sie zum Schluss mit Puderzucker und serviere sie.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der süßen Stangen aus Brandteig dauert insgesamt etwa 1 Stunde, inklusive der Backzeit.