Rezept für Chimichurri
Chimichurri ist eine köstliche argentinische Kräutersauce, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse passt. Sie zeichnet sich durch ihre frischen Aromen und ihre würzige Note aus. Hier ist ein einfaches Chimichurri-Rezept, das du leicht zu Hause zubereiten kannst.
Zutaten:
- 1 Bund Petersilie
- 4 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 TL getrockneten Oregano
- 1 TL getrockneten Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- Saft von 1 Zitrone
- 1/2 Tasse Olivenöl
Anleitung:
- Petersilie, Knoblauch, Paprika und Zwiebel grob hacken.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben.
- Mit einem Stabmixer oder in einem Mixer zu einer glatten Sauce pürieren.
So bereitest du Chimichurri zu:
Chimichurri ist einfach zuzubereiten und in nur wenigen Minuten fertig.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 1 Tasse Chimichurri-Sauce. Die Menge kann je nach Bedarf verdoppelt oder halbiert werden.
Nährwertangaben:
Chimichurri-Sauce enthält viele gesunde Zutaten wie Petersilie und Knoblauch. Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält kaum Kalorien.
Tipps:
Chimichurri hält sich gut im Kühlschrank und kann problemlos ein paar Tage aufbewahrt werden. So hast du immer eine leckere Sauce zur Hand, wenn du sie brauchst.
FAQs:
Frage: Kann ich frische Kräuter anstelle von getrockneten verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch frische Petersilie, Oregano und Thymian verwenden. Es ist jedoch wichtig, die richtige Menge zu beachten, da frische Kräuter eine mildere Wirkung haben können.
Frage: Passt Chimichurri nur zu gegrilltem Fleisch?
Antwort: Nein, Chimichurri schmeckt auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse, Fisch oder als Dip für Brot.
Frage: Kann ich die Schärfe anpassen?
Antwort: Ja, du kannst die Menge an Paprikapulver und Pfeffer nach deinem Geschmack anpassen. Wenn du es schärfer magst, füge mehr hinzu, wenn du es milder magst, reduziere die Menge.
Genieße dein selbstgemachtes Chimichurri mit deinen Lieblingsgerichten und lass dich von den köstlichen Aromen Argentiniens verzaubern!
