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Einkochrezepte auch für Anfänger: Kuchen aus dem Glas, Suppen

Einkochen ist eine wunderbare Möglichkeit, um Lebensmittel länger haltbar zu machen und sie auch in der kalten Jahreszeit genießen zu können. Obwohl es auf den ersten Blick kompliziert aussehen mag, sind Einkochrezepte auch für Anfänger gut geeignet. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen einige einfache Rezeptideen vor, darunter Kuchen aus dem Glas und Suppen.

Einkochen von Kuchen aus dem Glas

Das Einkochen von Kuchen aus dem Glas ist eine großartige Möglichkeit, süße Leckereien für spätere Verkostungen aufzubewahren. Egal, ob Sie Gäste erwarten oder einfach nur eine süße Köstlichkeit genießen möchten, ein eingekochter Kuchen ist immer eine gute Idee. Hier ist ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist:

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 100 g Butter
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 100 ml Milch
• Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
2. Die Butter schmelzen und zusammen mit der Milch, dem Vanilleextrakt, dem Mehl, dem Backpulver und dem Salz zu den Eiern geben.
3. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Muffinförmchen zur Hälfte mit Teig füllen.
5. Die Muffinförmchen in Gläser stellen und die Gläser mit Wasser füllen, bis sie etwa bis zur Hälfte im Wasser stehen.
6. Die Gläser vorsichtig verschließen und im Einkochtopf bei niedriger Temperatur für ca. 60 Minuten einkochen.
7. Nach dem Einkochen die Gläser aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

Sie können die eingekochten Kuchen aus dem Glas direkt genießen oder sie als Geschenke an Freunde und Familie verschenken. Sie sind nicht nur köstlich, sondern sehen auch hübsch aus, wenn sie in Gläsern präsentiert werden.

Einkochen von Suppen

Das Einkochen von Suppen ist eine fantastische Möglichkeit, um sie für später aufzubewahren. Wenn Sie gerne Suppen essen, aber nicht immer die Zeit haben, sie frisch zuzubereiten, ist das Einkochen eine gute Lösung. Hier ist ein einfaches Rezept für eine eingekochte Tomatensuppe:

Zutaten:

• 1 kg Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen, vom Stielansatz befreien und halbieren.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zusammen pürieren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Suppe in saubere Gläser füllen und gut verschließen.
8. Im Einkochtopf bei niedriger Temperatur für ca. 30 Minuten einkochen.
9. Nach dem Einkochen die Gläser aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

Die eingekochte Tomatensuppe kann bei Bedarf einfach erhitzt und sofort genossen werden. Sie ist perfekt, um an kalten Tagen schnell eine leckere Mahlzeit auf den Tisch zu bringen. Die eingekochten Suppen können auch mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet und nach Belieben gewürzt werden.

Fazit

Das Einkochen von Lebensmitteln bietet eine großartige Möglichkeit, sie länger haltbar zu machen und sie auch in der kalten Jahreszeit genießen zu können. Mit den vorgestellten Rezepten für Kuchen aus dem Glas und Suppen können auch Anfänger die Kunst des Einkochens erlernen. Probieren Sie die Rezepte aus und lassen Sie sich von den leckeren und praktischen Ergebnissen überraschen!

Quellen:
[1] Bildquelle: https://i.pinimg.com/originals/4c/20/08/4c2008498f05b55a7a145e7f6aec818a.jpg
[2] Bildquelle: https://i.pinimg.com/originals/2e/9b/78/2e9b783b2e8e9be1160dc96b0111f478.jpg
[3] Bildquelle: https://www.tomaten-welt.de/wp-content/uploads/2015/01/Tomaten-einkochen-konservieren-Rezept.jpg