Eiweiß-salat Von Katrin313

Eiweiß-Salat

Zutaten:

• 200 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Bund Radieschen
• 150 g Kirschtomaten
• 1/2 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 200 g Naturjoghurt
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten.
2. Radieschen, Kirschtomaten, Gurke und rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
3. Joghurt, Zitronensaft und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Gemüse, gebratenes Hähnchen und Joghurtdressing vermengen.

Herzhafter Hüttenkäse-Aufstrich auf Vollkornbrot

Zutaten:

• 200 g Hüttenkäse
• 1 Bund Radieschen
• 1/2 Salatgurke
• 1 rote Zwiebel
• 1 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Radieschen, Salatgurke und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Hüttenkäse mit den frischen Kräutern vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Gemüsewürfel unter den Hüttenkäse mischen.
4. Auf Vollkornbrot streichen und genießen.

Eiweißplätzchen

Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 100 g Puderzucker
• 100 g gemahlene Mandeln
• 2 TL Anisextrakt

Anleitung:

1. Eiweiß steif schlagen und nach und nach den Puderzucker hinzufügen.
2. Gemahlene Mandeln und Anisextrakt vorsichtig unterheben.
3. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
4. Bei 160 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind.

Vegane Eiweiß-Rezepte: Pflanzliche Protein-Power

Zutaten:

• 200 g Tofu
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Tofu in kleine Würfel schneiden.
2. Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch in feine Streifen schneiden.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Tofu darin goldbraun anbraten.
4. Das geschnittene Gemüse dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
5. Mit Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. Servieren und genießen.

Eiweiß Rezepte Low Carb

Zutaten:

• 3 Eier
• 100 g Hähnchenbrustfilet
• 50 g Spinat
• 1 Tomate
• 1 Scheibe Käse
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne ohne Fett braten und in Streifen schneiden.
3. Spinat waschen und grob hacken.
4. Tomate in Scheiben schneiden.
5. Die verquirlten Eier in einer Pfanne stocken lassen.
6. Den gebratenen Hähnchenstreifen, Spinat, Tomatenscheiben und Käsescheibe auf eine Hälfte des Omeletts legen und die andere Hälfte darüber klappen.
7. Einige Minuten weiterbraten, bis der Käse geschmolzen ist.
8. Servieren und genießen.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Eiweiß-Salat: 380 kcal, 32 g Eiweiß, 15 g Fett, 25 g Kohlenhydrate
• Herzhafter Hüttenkäse-Aufstrich auf Vollkornbrot: 200 kcal, 15 g Eiweiß, 7 g Fett, 20 g Kohlenhydrate
• Eiweißplätzchen: 80 kcal, 3 g Eiweiß, 4 g Fett, 6 g Kohlenhydrate
• Vegane Eiweiß-Rezepte: Pflanzliche Protein-Power: 250 kcal, 20 g Eiweiß, 10 g Fett, 15 g Kohlenhydrate
• Eiweiß Rezepte Low Carb: 280 kcal, 28 g Eiweiß, 12 g Fett, 15 g Kohlenhydrate

Tipp:

Alle diese Rezepte sind proteinreich und eignen sich daher hervorragend für eine eiweißreiche Ernährung. Sie sind perfekt für Sportler oder Menschen, die Muskelaufbau oder Gewichtsverlust durch eine proteinreiche Ernährung unterstützen möchten. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und absolut lecker.

FAQs:

Frage: Gibt es alternative Zutaten, die anstelle von Tofu verwendet werden können?

Antwort: Ja, anstelle von Tofu können auch geschnittene Soja-Schnetzel oder Tempeh verwendet werden. Diese liefern ebenfalls eine gute Menge Eiweiß.

Frage: Wie lange kann man die Eiweißplätzchen aufbewahren?

Antwort: Die Eiweißplätzchen können in einer luftdichten Dose etwa eine Woche lang aufbewahrt werden.

Wir hoffen, dass Ihnen diese eiweißreichen Rezepte gefallen und dass Sie sie in Ihren Speiseplan integrieren können. Guten Appetit!