Erbsen-möhren-butter-gemüse Von The_krauts

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte mit Erbsen vorstellen. Erbsen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und Ballaststoffe, die gut für unsere Gesundheit sind. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack überzeugen.

Erbsen nach Florentiner Art

Beginnen wir mit einem klassischen Gericht - Erbsen nach Florentiner Art. Diese Speise ist ein wahrer Genuss und einfach zuzubereiten. Die knackigen Erbsen werden mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verfeinert. Das Ergebnis ist ein aromatisches Gericht, das perfekt als Hauptgericht oder Beilage passt.

Zutaten:

• 500 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Anbraten

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
3. Die Erbsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Alles gut vermengen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
5. Die Erbsen nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Genießen Sie dieses Gericht als Beilage zu einem Hauptgericht oder als vegetarisches Hauptgericht mit frischem Brot.

Blumenkohl-Curry mit Erbsen

Wenn Sie nach einer gesunden und zugleich leckeren Mahlzeit suchen, dann ist dieses Blumenkohl-Curry mit Erbsen die perfekte Wahl. Die Kombination aus Blumenkohl und Erbsen ergibt eine wunderbare Geschmackskombination, die durch die cremige Currysoße perfekt abgerundet wird.

Zutaten:

• 1 Blumenkohl
• 250 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl zum Anbraten

Anleitung:

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Currypaste hinzufügen und kurz anrösten.
5. Die Blumenkohlröschen dazugeben und mit der Kokosmilch ablöschen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Curry ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.
7. Zum Schluss die Erbsen hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
8. Das Blumenkohl-Curry mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Dieses Curry ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Genießen Sie es als Hauptgericht oder Beilage.

Böhmische Erbsen

Ein weiteres köstliches Rezept mit Erbsen sind die böhmischen Erbsen. Dieses Gericht stammt aus der böhmischen Küche und zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack aus. Die Erbsen werden zusammen mit Kartoffeln und Speck zubereitet, was ihnen eine herzhafte Note verleiht.

Zutaten:

• 500 g Erbsen
• 400 g Kartoffeln
• 150 g Speck
• 1 Zwiebel
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl zum Anbraten

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und den Speck in kleine Würfel schneiden.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.
4. Die Zwiebel dazugeben und glasig anschwitzen.
5. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Mehl über die Kartoffeln und Zwiebeln streuen und gut vermengen.
7. Die Erbsen dazugeben und alles gut vermischen.
8. Das Gericht zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
9. Die böhmischen Erbsen mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Dieses traditionelle Gericht ist besonders in der kalten Jahreszeit beliebt. Es wärmt von innen und schmeckt einfach köstlich.

Erbsen mit Speck

Ein Klassiker der deutschen Küche sind die Erbsen mit Speck. Dieses einfache, aber dennoch leckere Gericht wird mit wenigen Zutaten zubereitet und ist in kürzester Zeit fertig.

Zutaten:

• 500 g Erbsen
• 150 g Speck
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl zum Anbraten

Anleitung:

1. Den Speck in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.
3. Die Zwiebel dazugeben und glasig anschwitzen.
4. Die Erbsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles gut vermengen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
6. Die Erbsen mit Speck mit frischem Brot servieren.

Dieses Gericht ist perfekt als Beilage zu Fleisch oder als Hauptgericht mit einem Stück Brot.

Erbsen und Möhren nach Omas Rezept

Erbsen und Möhren nach Omas Rezept sind ein wahres Geschmackserlebnis. Dieses traditionelle Gericht wird nach einem jahrzehntealten Rezept zubereitet und erinnert an die guten alten Zeiten.

Zutaten:

• 500 g Erbsen
• 500 g Möhren
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Zucker

Anleitung:

1. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
4. Die Möhrenscheiben hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Erbsen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
6. Alles gut vermengen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Erbsen und Möhren nach Omas Rezept servieren und genießen.

Dieses Gericht schmeckt köstlich und ist ein wahrer Klassiker. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.

Erbsen-Gemüsesuppe

Wenn Sie eine herzhafte Suppe suchen, dann ist diese Erbsen-Gemüsesuppe genau das Richtige für Sie. Sie ist schnell zubereitet und enthält neben Erbsen auch noch viele weitere gesunde Gemüsesorten.

Zutaten:

• 500 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Selleriestange
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Öl zum Anbraten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Zwiebel, Karotten und Sellerie fein hacken.
2. Etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
3. Die Karotten und den Sellerie hinzufügen und kurz anbraten.
4. Die Erbsen dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
5. Die Suppe ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Erbsen-Gemüsesuppe in Schüsseln füllen und servieren.

Diese Suppe ist nicht nur gesund, sondern auch äußerst lecker. Lassen Sie es sich schmecken!

Möhren und Erbsen

Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht sind Möhren und Erbsen. Es ist schnell gemacht und passt zu vielen verschiedenen Hauptgerichten.

Zutaten:

• 500 g Möhren
• 500 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Zucker

Anleitung:

1. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
4. Die Möhrenscheiben hinzufügen und kurz anbraten.
5. Die Erbsen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
6. Alles gut vermengen und