Heute möchte ich mit Ihnen einige köstliche Rezepte teilen, die ich beim “Fernsehgarten on Tour” am 27. November 2016 gefunden habe. Lassen Sie uns direkt loslegen und in die wunderbare Welt des Kochens eintauchen!
Hirschfilet mit feiner Soße
Beginnen wir mit einem besonderen Gericht, das feine Aromen und zartes Fleisch verbindet. Hier ist das Rezept für Hirschfilet mit feiner Soße:
Zutaten:
- 500 g Hirschfilet
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Rotwein
- 200 ml Fleischbrühe
- 2 EL Preiselbeeren
- 1 TL Speisestärke
Zubereitung:
- Salzen und pfeffern Sie das Hirschfilet nach Belieben.
- Erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch von allen Seiten scharf an.
- Nehmen Sie das Hirschfilet aus der Pfanne und legen Sie es beiseite. In derselben Pfanne braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie goldbraun sind.
- Geben Sie den Rotwein und die Fleischbrühe hinzu und lassen Sie die Soße für etwa 10 Minuten köcheln.
- Rühren Sie die Preiselbeeren ein und binden Sie die Soße mit Speisestärke, die zuvor in etwas Wasser aufgelöst wurde.
- Legen Sie das Hirschfilet zurück in die Pfanne und lassen Sie es für weitere 5 Minuten in der Soße ziehen.
- Servieren Sie das Hirschfilet mit der feinen Soße und genießen Sie dieses wunderbare Gericht!
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten. Sie können es zu bestimmten Anlässen servieren oder sich einfach selbst damit verwöhnen.
Schnitzel - Ein Klassiker der deutschen Küche
Ein Schnitzel ist ein zeitloser Klassiker der deutschen Küche. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- Salz und Pfeffer
- Mehl
- 2 Eier
- Paniermehl
- Öl zum Braten
- Zitronenscheiben zum Servieren
Zubereitung:
- Klopfen Sie die Schweineschnitzel dünn. Salzen und pfeffern Sie sie nach Belieben.
- Wenden Sie die Schnitzel zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich im Paniermehl.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun.
- Servieren Sie die Schnitzel mit Zitronenscheiben und Beilagen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kartoffelsalat oder Pommes frites.
Die Zubereitungszeit für dieses traditionelle Gericht beträgt etwa 40 Minuten. Ein saftiges Schnitzel ist immer eine gute Wahl, wenn Sie Lust auf deftige Küche haben!
Probieren Sie diese zwei köstlichen Rezepte aus, um Ihre Familie und Freunde kulinarisch zu verwöhnen. Guten Appetit!