Heute teile ich ein leckeres Rezept für Himbeerkuchen mit dir. Dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich fruchtig. Mit saftigen Himbeeren als Hauptzutat wird dieser Kuchen sicherlich ein Hit auf jeder Kaffeetafel sein. Hier ist das Rezept:
Himbeerkuchen
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 250 g frische Himbeeren
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und das Backpulver zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die frischen Himbeeren auf dem Teig verteilen.
- Den Himbeerkuchen für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Wie zubereiten:
Der Himbeerkuchen ist einfach zuzubereiten. Zuerst bereitest du den Teig vor, indem du Mehl, Zucker, Butter, Ei und Backpulver zu einer glatten Masse verknetest. Anschließend gibst du den Teig in eine gefettete Springform und verteilst gleichmäßig die frischen Himbeeren darauf. Der Kuchen wird dann im vorgeheizten Ofen goldbraun gebacken und anschließend mit Puderzucker bestäubt. Lass den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen, damit er schön fest wird.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungsdauer für diesen Himbeerkuchen beträgt etwa 20 Minuten, während die Backzeit zusätzlich 30-35 Minuten in Anspruch nimmt. Insgesamt solltest du also etwa eine Stunde für die Zubereitung und das Backen einplanen.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 10 Portionen Himbeerkuchen.
Nährwertangaben:
Dieser Himbeerkuchen ist ein Genuss und enthält pro Portion ungefähr 250 Kalorien. Genieße ihn als köstlichen Nachtisch oder zum Kaffee.
Probier diesen leckeren Himbeerkuchen aus und verwöhne dich und deine Lieben mit einem saftigen und fruchtigen Genuss. Guten Appetit!
