Grundrezept Für Selbstgemachte Hühnerbrühe

Omas Hühnersuppe mit Nudeln

Diese köstliche Hühnersuppe mit Nudeln ist ein echter Klassiker, der bei vielen von uns schöne Kindheitserinnerungen hervorruft. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch, aromatischem Gemüse und leckeren Nudeln ist einfach unschlagbar. Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach selbst eine Hühnersuppe zaubern, die dich sofort an Omas gute Küche erinnern wird.

Zutaten:

• 1 Suppenhuhn
• 3 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Suppennudeln
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Das Suppenhuhn gründlich waschen und in einen großen Topf geben.
2. Die Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauchzehen grob schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
3. Den Topf mit ausreichend Wasser auffüllen, sodass das Huhn und das Gemüse bedeckt sind.
4. Die Brühe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn gar ist und das Fleisch leicht vom Knochen löst.
5. Das Huhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
6. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Topf geben. Die Suppennudeln hinzufügen und je nach Packungsanleitung bissfest kochen.
7. Das Hühnerfleisch wieder in die Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Hühnersuppe mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diese leckere Hühnersuppe beträgt ca. 2,5 Stunden.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben für diese Hühnersuppe können variieren und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Tipps:

• Wenn du möchtest, kannst du der Suppe auch noch weitere Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Erbsen oder Mais.
• Um der Suppe eine besondere Note zu verleihen, kannst du noch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich diese Hühnersuppe auch einfrieren?
• Ja, du kannst die Suppe problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.
• Kann ich statt Suppennudeln auch andere Nudelsorten verwenden?
• Natürlich, du kannst auch andere Nudelsorten wie beispielsweise Bandnudeln oder Makkaroni verwenden.

Hühnerbrühe klassisch

Die klassische Hühnerbrühe ist eine wunderbar wärmende und wohltuende Suppe, die vielseitig eingesetzt werden kann. Egal ob als Basis für weitere Gerichte, als einfache Suppe oder zur Stärkung bei Erkältungen - mit dieser Hühnerbrühe liegst du immer richtig.

Zutaten:

• 1 Suppenhuhn
• 4 Karotten
• 3 Stangen Sellerie
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Suppenhuhn gründlich waschen und in einen großen Topf geben.
2. Die Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauchzehen grob schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
3. Die Brühe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe ca. 3 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn gar ist und das Fleisch leicht vom Knochen löst.
4. Das Huhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
5. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Topf geben.
6. Die Petersilie hacken und zur Brühe geben. Die Hühnerbrühe mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Hühnerbrühe klassisch ist nun fertig und kann serviert werden.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diese klassische Hühnerbrühe beträgt ca. 3,5 Stunden.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 6 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben für diese Hühnerbrühe können variieren und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Tipps:

• Wenn du möchtest, kannst du der Hühnerbrühe noch weitere Gewürze hinzufügen, wie zum Beispiel Lorbeerblätter oder Piment.
• Die Hühnerbrühe eignet sich auch hervorragend als Basis für andere Suppen, wie beispielsweise eine leckere Nudelsuppe.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich diese Hühnerbrühe auch im Voraus zubereiten?
• Ja, du kannst die Hühnerbrühe problemlos im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 3-4 Tage.
• Kann ich die Hühnerbrühe auch einfrieren?
• Ja, du kannst die Hühnerbrühe problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.

Hühnerbrühe Rezept

Eine selbstgemachte Hühnerbrühe ist etwas ganz Besonderes. Sie ist viel aromatischer und köstlicher als jede gekaufte Brühe aus dem Supermarkt. Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach deine eigene Hühnerbrühe zaubern und sie als Basis für viele leckere Gerichte verwenden.

Zutaten:

• 1 Suppenhuhn
• 3 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Suppenhuhn gründlich waschen und in einen großen Topf geben.
2. Die Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauchzehen grob schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
3. Die Brühe zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Huhn gar ist und das Fleisch leicht vom Knochen löst.
4. Das Huhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen. Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
5. Die Brühe durch ein feines Sieb gießen und zurück in den Topf geben.
6. Die Petersilie hacken und zur Brühe geben. Die Hühnerbrühe mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
7. Die Hühnerbrühe ist nun fertig und kann verwendet werden.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diese Hühnerbrühe beträgt ca. 2,5 Stunden.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben für diese Hühnerbrühe können variieren und hängen von den verwendeten Zutaten ab.

Tipps:

• Verwende gerne auch andere Gemüsesorten in der Hühnerbrühe, wie zum Beispiel Lauch oder Petersilienwurzel.
• Wenn du möchtest, kannst du die Brühe auch noch mit Gewürzen wie zum Beispiel Ingwer oder Kurkuma verfeinern.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich diese Hühnerbrühe auch im Voraus zubereiten?
• Ja, du kannst die Hühnerbrühe problemlos im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich dort etwa 3-4 Tage.
• Kann ich die Hühnerbrühe auch einfrieren?
• Ja, du kannst die Hühnerbrühe problemlos einfrieren und bei Bedarf auftauen und erwärmen.

Wan Tans in Hühnerbrühe

Wan Tans in Hühnerbrühe sind eine beliebte Vorspeise in der asiatischen Küche. Die köstlichen Teigtaschen sind gefüllt mit einer feinen Mischung aus Hackfleisch und Gewürzen und werden in einer aromatischen Hühnerbrühe serviert. Mit diesem Rezept kannst du dir ganz einfach Wan Tans in Hühnerbrühe selber machen und dich von den Aromen Asiens verzaubern lassen.

Zutaten:

• 1 Packung Wan Tan Teigblätter
• 200 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Sojasoße
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Liter Hühnerbrühe
• frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Das Hackfleisch mit der fein gehackten Frühlingszwiebel und dem gepressten Knoblauch vermengen.
2. Das Sesamöl und die Sojasoße hinzufügen und alles gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Wan Tan Teigblätter auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
4. Je einen Teelöffel der Hackfleischmischung in die Mitte eines Teigblatts geben.
5. Die Ränder des Teigblatts mit Wasser bestreichen und zu einem Dreieck zusammenklappen.
6. Die Ränder gut zusammendrücken, damit die Wan Tans nicht aufgehen.
7. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Wan Tans hineingeben.
8. Die Wan Tans ca. 5 Minuten in der Brühe köcheln lassen, bis sie gar sind.
9. Die Wan Tans in Hühnerbrühe mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Zubereitungszeit: