Hey Leute, habt ihr schon jemals von Involtini gehört? Wenn nicht, dann verpasst ihr wirklich etwas! Das sind kleine, köstliche Fleischrollen, die mit leckeren Füllungen und Soßen serviert werden. Sie sind perfekt für besondere Anlässe oder wenn ihr einfach mal etwas Neues ausprobieren wollt.
Involtini Rezept – Involtini mit Schinken-Salbei-Füllung
Beginnen wir mit einem klassischen Involtini Rezept, das mit einer köstlichen Schinken-Salbei-Füllung daherkommt. Hier ist das Bild, um euch schon mal einen Vorgeschmack zu geben:
Jetzt kommen wir zu den Zutaten:
- Kalbsschnitzel
- Parmaschinken
- Frischer Salbei
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zahnstocher
Und so geht’s:
1. Die Kalbsschnitzel dünn klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jedes Schnitzel ein Salbeiblatt legen und eine Scheibe Parmaschinken darauf platzieren.
3. Die Schnitzel vorsichtig einrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Involtini von allen Seiten anbraten.
5. Wenn sie schön goldbraun sind, könnt ihr sie aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller servieren.
Die Involtini sehen nicht nur unglaublich lecker aus, sondern schmecken auch himmlisch! Sie eignen sich perfekt als Vorspeise oder auch als Hauptgericht mit Beilagen wie Kartoffeln oder Pasta. Probiert es aus und lasst euch von dem würzigen Geschmack verzaubern!
Hähnchen Involtini mit Bärlauch & getrockneten Tomaten
Wenn ihr Hähnchenfleisch lieber mögt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch. Hier ist ein appetitliches Bild von den Hähnchen Involtini mit Bärlauch & getrockneten Tomaten:
Die Zutaten für dieses Rezept sind:
- Hähnchenbrustfilets
- Bärlauch
- Getrocknete Tomaten
- Frischkäse
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
So bereitet ihr die Hähnchen Involtini zu:
1. Die Hähnchenbrustfilets flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Bärlauch waschen und trocken tupfen. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
3. Den Bärlauch und die getrockneten Tomaten auf den Hähnchenbrustfilets verteilen.
4. Etwas Frischkäse darauf streichen und die Filets vorsichtig einrollen.
5. Die Involtini in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
Diese Hähnchen Involtini sind eine wahre Gaumenfreude! Der Bärlauch und die getrockneten Tomaten verleihen ihnen eine einzigartige Geschmacksnote. Serviert sie mit einem frischen Salat und du hast ein perfektes Gericht für einen gemütlichen Abend.
Involtini Sous Vide Vom Bayerischen Milchkalb
Jetzt wird es ein bisschen fancy mit diesem Involtini Sous Vide Vom Bayerischen Milchkalb. Das Bild spricht für sich:
Hier sind die Zutaten:
- Milchkalbsrücken
- Parmaschinken
- Frischer Basilikum
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Olivenöl
- Zahnstocher
Und so wird’s gemacht:
1. Den Milchkalbsrücken in dünne Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jedes Scheibe eine Scheibe Parmaschinken und ein Basilikumblatt legen.
3. Die Scheiben vorsichtig einrollen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Die Involtini in einem Vakuumbeutel verschließen und im Wasserbad bei 60°C für 2 Stunden sous vide garen.
5. Nach der Garzeit könnt ihr die Involtini aus dem Beutel nehmen und in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten, um ihnen eine schöne Farbe zu verleihen.
Das Ergebnis sind super zarte und saftige Involtini. Der Milchkalb und der Parmaschinken harmonieren perfekt und der frische Basilikum rundet den Geschmack ab. Diese Sous-Vide Variante ist zwar etwas aufwendiger, aber das Ergebnis ist es definitiv wert!
So ihr Lieben, das waren nur drei von vielen leckeren Involtini Rezepten. Ob mit Kalbsfleisch, Hähnchen oder Milchkalb – ihr könnt je nach Vorlieben und Geschmack variieren. Probiert es aus und lasst euch von diesem italienischen Klassiker verführen! Buon appetito!
