Heute haben wir ein ganz besonderes Rezept für euch: Jägerschnitzel! Das ist ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche und schmeckt einfach köstlich. Aber wir machen es heute etwas anders, denn wir bereiten es in einer Riesling-Obers-Sauce zu. Ein Hauch von Eleganz für dieses traditionsreiche Gericht. Also schnappt euch eure Kochschürzen und lasst uns loslegen!
Jägerschnitzel mit Champignons in Riesling-Obers-Sauce
Zutaten:
- 4 Schnitzel aus Schweinefleisch
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Riesling
- 200 ml Obers (Sahne)
- 2 EL Mehl
- Butter zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In derselben Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Champignons hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Champignons leicht gebräunt sind.
6. Den Riesling dazugießen und kurz aufkochen lassen.
7. Die Obers hinzufügen und die Sauce eindicken lassen.
8. Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen.
9. Alles gut vermengen und servieren. Mit Petersilie garnieren.
Wie man Jägerschnitzel zubereitet:
Diese Jägerschnitzel-Variante ist köstlich und verleiht dem klassischen Gericht einen Hauch von Eleganz. Die Riesling-Obers-Sauce verleiht den Schnitzeln eine zusätzliche Geschmacksnote, die einfach unwiderstehlich ist. Zusammen mit den Champignons wird dieses Gericht zu einem absoluten Gaumenschmaus.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Guten Appetit!
Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Rotwein
- 200 ml Sahne
- 2 EL Mehl
- Butter zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
3. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In derselben Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Champignons hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Champignons leicht gebräunt sind.
6. Den Rotwein dazugießen und kurz aufkochen lassen.
7. Die Sahne hinzufügen und die Sauce eindicken lassen.
8. Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen.
9. Alles gut vermengen und servieren. Mit Petersilie garnieren.
Wie man Jägerschnitzel zubereitet:
Dieses einfache Jägerschnitzel-Rezept ist perfekt für alle, die es unkompliziert mögen. Die Zubereitung geht schnell und einfach, aber der Geschmack ist einfach sensationell. Die Champignons verleihen den Schnitzeln eine würzige Note und die cremige Sauce rundet das Gericht perfekt ab. Mit Petersilie garniert sieht das Jägerschnitzel auch noch richtig toll aus.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Guten Appetit!
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