Käsesuppe

Schnelle Käsesuppe mit Bergkäse, gebratenen Birnen und Szechuanpfeffer

Schnelle Käsesuppe mit Bergkäse, gebratenen Birnen und Szechuanpfeffer

Zutaten:

• 200 g Bergkäse
• 2 Birnen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Szechuanpfeffer
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Bergkäse fein reiben.

2. Die Birnen schälen, entkernen und in Würfel schneiden.

3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anschwitzen.

5. Die Birnenwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.

6. Den Szechuanpfeffer in einem Mörser leicht zerstoßen und zur Birnen-Zwiebel-Mischung geben.

7. Die Gemüsebrühe und die Sahne angießen und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen.

8. Den geriebenen Bergkäse nach und nach in die Suppe einrühren, bis er geschmolzen ist. Dabei darauf achten, dass die Suppe nicht kocht.

9. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10. Die Schnelle Käsesuppe mit Bergkäse, gebratenen Birnen und Szechuanpfeffer servieren und genießen.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion

• Kalorien: 350
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Eiweiß: 15 g

Tipp: Für noch mehr Geschmack können Sie die Käsesuppe mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

FAQs:

• 1. Kann ich anstelle von Bergkäse auch einen anderen Käse verwenden? Ja, Sie können auch andere würzige Käsesorten wie Gouda oder Emmentaler verwenden.
• 2. Ist die Suppe auch für Vegetarier geeignet? Ja, die Schnelle Käsesuppe mit Bergkäse, gebratenen Birnen und Szechuanpfeffer ist vegetarisch.
• 3. Kann ich die Suppe auch ohne Sahne zubereiten? Ja, Sie können die Sahne durch Milch oder pflanzliche Alternativen ersetzen.

Diese Schnelle Käsesuppe mit Bergkäse, gebratenen Birnen und Szechuanpfeffer ist ein wahrer Gaumenschmaus. Der würzige Bergkäse harmoniert perfekt mit dem süßen Geschmack der Birnen und der leichten Schärfe des Szechuanpfeffers. Die cremige Konsistenz der Suppe sorgt für einen Genussmoment bei jedem Löffel. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist dieses Rezept auch gut geeignet, wenn es mal schnell gehen muss.

Für die Zubereitung benötigen Sie neben dem Bergkäse noch Birnen, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Szechuanpfeffer, Gemüsebrühe und Sahne. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert. Zuerst wird der Bergkäse fein gerieben. Die Birnen werden geschält, entkernt und in Würfel geschnitten. Zwiebel und Knoblauch werden fein gehackt. Dann wird das Olivenöl in einem Topf erhitzt und die Zwiebel sowie der Knoblauch darin glasig angeschwitzt. Anschließend kommen die Birnenwürfel hinzu und werden kurz mitgebraten. Der Szechuanpfeffer wird in einem Mörser leicht zerstoßen und zur Birnen-Zwiebel-Mischung gegeben. Danach wird die Gemüsebrühe und die Sahne hinzugefügt und die Suppe etwa 10 Minuten köcheln gelassen. Nun wird der geriebene Bergkäse nach und nach eingerührt, bis er geschmolzen ist. Dabei ist darauf zu achten, dass die Suppe nicht kocht. Abschließend wird die Suppe mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Die Schnelle Käsesuppe mit Bergkäse, gebratenen Birnen und Szechuanpfeffer kann nun serviert und genossen werden.

Diese Käsesuppe eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht. Sie ist besonders in den kalten Wintermonaten ein wärmender und wohlschmeckender Genuss. Mit einer Portion dieser Suppe laden Sie Ihre Geschmacksnerven auf eine kulinarische Reise ein. Die Kombination aus Käse, Birnen und Szechuanpfeffer ist einfach unschlagbar.