Heute präsentieren wir Ihnen ein köstliches Rezept für gebratene Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine angenehme Balance zwischen würziger Leber, süßen Äpfeln und aromatischen Zwiebeln. Lassen Sie sich von diesem Genuss verwöhnen!
Die Bilder dieses köstlichen Gerichts
Zutaten für gebratene Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln
- 500 g Kalbsleber
- 2 große Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 4 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung zur Zubereitung
1. Die Kalbsleber in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schälen und in Ringe schneiden.
2. In einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig braten, dann die Apfelscheiben hinzufügen und kurz anbraten.
3. Die Kalbsleberscheiben salzen und pfeffern, dann in die Pfanne geben. Die Leber von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie schön braun ist, aber innen noch rosa und saftig.
4. Die gebratene Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln auf Tellern anrichten und servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept reicht für etwa 2-3 Personen.
Nährwertangaben pro Portion
Für jede Portion dieser gebratenen Kalbsleber mit Äpfeln und Zwiebeln beträgt der ungefähre Kaloriengehalt 400 Kalorien.
Tipps
- Verwenden Sie frische, hochwertige Kalbsleber für das beste Ergebnis.
- Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kartoffelpüree oder knusprigem Baguette.
- Schmecken Sie die gebratene Kalbsleber mit etwas Zitronensaft ab, um ihre natürliche Frische und den Geschmack zu betonen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich anstelle von Kalbsleber auch Rinderleber verwenden? Ja, Sie können auch Rinderleber für dieses Rezept verwenden, obwohl der Geschmack etwas kräftiger sein könnte. Die Zubereitung bleibt jedoch gleich.
- Ist dieses Gericht auch für Kinder geeignet? Ja, dieses Gericht kann auch von Kindern genossen werden. Allerdings sollte darauf geachtet werden, dass die Leber nicht zu lange gebraten wird, damit sie schön zart bleibt.
