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Heute gibt es ein leckeres Rezept für Knöpfle-Linsen-Salat, direkt aus der schwäbischen Küche! Dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch super köstlich und gesund. Hier ist alles, was du brauchst, um dieses Gericht zuzubereiten.

Bild: Knöpfle-Linsen-Salat

Zutaten:

• 250 g Knöpfle
• 200 g braune Linsen
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund frischer Schnittlauch
• 1 Handvoll frische glatte Petersilie
• 2 EL Weißweinessig
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Knöpfle nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
2. Braune Linsen in einem Sieb abspülen und dann in reichlich Wasser ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
3. Rote Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
4. Schnittlauch und Petersilie grob hacken.
5. In einer großen Schüssel Knöpfle, Linsen, Zwiebel, Knoblauch, Schnittlauch und Petersilie vermengen.
6. In einer kleinen Schüssel den Weißweinessig und Olivenöl vermischen und über den Salat gießen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.

Dieser Knöpfle-Linsen-Salat eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die Kombination aus den leckeren Knöpfle, den nährstoffreichen Linsen und den frischen Kräutern macht diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der schwäbischen Küche verwöhnen! Guten Appetit!

Bild: Spargel

Weiter geht es mit einem köstlichen Spargelrezept. Diese gesunde Gemüseart ist nicht nur lecker, sondern auch sehr vielseitig. Hier ist eine einfache Art, Spargel zuzubereiten.

Zutaten:

• 500 g Spargel
• Salz
• 1 EL Zucker
• 2 EL Butter

Anleitung:

1. Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 12-15 Minuten garen, bis er bissfest ist.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den gegarten Spargel darin schwenken.
3. Mit Salz abschmecken und servieren.

Der Spargel lässt sich perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch oder sogar als Hauptgericht genießen. Er ist nicht nur gesund, sondern auch leicht in der Zubereitung. Versuchen Sie es selbst und lassen Sie sich von diesem frischen und leckeren Gemüse begeistern.

Wenn du deinem Menü mehr Vielfalt hinzufügen möchtest, dann habe ich hier einige weitere leckere Rezepte für dich:

Bild: Schweinsnierstück mit Knöpfle und Zwiebelsauce

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Bild: Hackbällchen in Pilz-Rahmsoße mit Butter-Knöpfle

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Bild: Pasta: KÄSESPÄTZLE (Knöpfle)

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Bild: Linsen mit Quark-Knöpfle - Herdgeflüster

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Probieren Sie eines dieser köstlichen Rezepte aus und lassen Sie sich von der schwäbischen Küche verzaubern. Guten Appetit!