Knollensellerie Brokkoli

Hey Leute, heute habe ich ein lustiges Rezept für euch, das eure Geschmacksknospen zum Lachen bringen wird! Es geht um Knollensellerie, dieses wunderbar knollige Gemüse, das nicht nur gesund ist, sondern auch ziemlich lecker sein kann. Also schnappt euch eure Kochmütze und lassen Sie uns loslegen!

Knollensellerie mit Kartoffeln, Lachs und Estragon

Beginnen wir mit einem köstlichen Rezept für Knollensellerie mit Kartoffeln, Lachs und Estragon. Dieses Gericht vereint die wunderbaren Aromen von Knollensellerie, zartem Lachs und dem feinen Geschmack von Estragon.

### Zutaten:

• 1 Knollensellerie
• 500g Kartoffeln
• 300g Lachsfilet
• 1 Bund Estragon
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Knollensellerie und die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Den Lachs in beliebig große Stücke schneiden.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knollensellerie und die Kartoffeln darin anbraten.
4. Dann den Lachs hinzufügen und zusammen mit dem Gemüse braten.
5. Den Estragon grob hacken und zum Gemüse geben.
6. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen und noch etwa 5 Minuten weiterbraten, bis der Lachs gar ist.
7. Genießen Sie dieses köstliche Gericht!

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Portionen sind ausreichend für 2-3 Personen.

Geschmortes Lamm in Orangen-Rotweinsosse

Wie wäre es mit einem herzhaften Lammgericht? Geschmortes Lamm in Orangen-Rotweinsosse ist ein echter Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept für euch:

### Zutaten:

• 500g Lammfleisch
• 2 Orangen
• 250ml Rotwein
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Das Lammfleisch in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Karotten und den Sellerie schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Orangen auspressen.
5. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
6. Das Lammfleisch hinzufügen und scharf anbraten.
7. Die Karotten und den Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Den Orangensaft und den Rotwein hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
9. Das Fleisch bei niedriger Hitze zugedeckt etwa 1,5 Stunden schmoren lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Servieren und genießen!

Knollensellerie mit Steinpilzsauce und Bramata

Knollensellerie kann auch auf eine raffinierte Art und Weise zubereitet werden. Probieren Sie dieses Rezept für Knollensellerie mit Steinpilzsauce und Bramata:

### Zutaten:

• 1 Knollensellerie
• 200g Steinpilze
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200ml Sahne
• 200g Bramata (Maisgrieß)
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Den Knollensellerie schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Steinpilze hinzufügen und mitbraten.
6. Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Den Knollensellerie in die Sauce legen und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
8. In der Zwischenzeit die Bramata nach Packungsanweisung kochen.
9. Die Knollensellerie-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Bramata auf Teller verteilen, den Knollensellerie darauf geben und mit der Sauce übergießen.
11. Garneieren Sie das Gericht nach Belieben und genießen Sie es!

Ich hoffe, diese lustigen Rezeptideen haben euch zum Lachen und Kochen gebracht. Probiert sie aus und lasst euch von den köstlichen Aromen des Knollenselleries verzaubern. Viel Spaß beim Kochen!