Wintergemüse im Ofen zubereiten
Millimeter Netz Erforderlich
Ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit wärmt, ist Wintergemüse aus dem Ofen. Dabei können verschiedene Gemüsesorten verwendet werden, wie zum Beispiel Karotten, Kartoffeln, Rosenkohl und Pastinaken. Das Gemüse wird mit Gewürzen und Kräutern verfeinert und im Ofen gebacken, bis es schön karamellisiert ist.
Zutaten:
- 500g Wintergemüse (Karotten, Kartoffeln, Rosenkohl, Pastinaken) - 2 EL Olivenöl - 1 TL Salz - 1 TL Pfeffer - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Knoblauchpulver - frische Kräuter (Rosmarin, Thymian)
Anleitung:
1. Das Gemüse putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden. 2. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen. 3. Das Gemüse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 4. Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Gemüse für ca. 30-40 Minuten backen, bis es goldbraun ist. 5. Das gebackene Gemüse mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Die Zubereitung des winterlichen Ofengemüses ist sehr einfach und das Gericht eignet sich sowohl als Beilage zu Fleischgerichten, als auch als vegetarische Hauptmahlzeit. Durch das Backen im Ofen entfalten die Gemüsesorten ihren vollen Geschmack und werden schön knusprig. Außerdem bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten, da das Gemüse nicht übermäßig gekocht wird.
Arabisch Kochen - Rezepte aus Jordanien
MrsBerry Kreativ-Studio
Die jordanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und die Verwendung von frischen Zutaten. Hier finden sich viele leckere Gerichte, die sowohl vegetarisch als auch mit Fleisch zubereitet werden können. Ein einfaches und zugleich sehr leckeres Rezept aus Jordanien ist die jordanische Minz-Joghurt-Sauce.
Zutaten:
- 250g griechischer Joghurt - 1 Bund frische Minze - 2 Knoblauchzehen - 1 EL Olivenöl - 1 TL Zitronensaft - Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Die frische Minze waschen und fein hacken. 2. Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. 3. Den griechischen Joghurt mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen. 4. Die gehackte Minze und den Knoblauch hinzufügen. 5. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Die jordanische Minz-Joghurt-Sauce kaltstellen und vor dem Servieren durchziehen lassen.
Die jordanische Minz-Joghurt-Sauce eignet sich hervorragend als Dip zu frischem Gemüse, als Sauce zu gegrilltem Fleisch oder als Dressing für Salate. Sie verleiht den Gerichten eine erfrischende Note und ist einfach und schnell zubereitet.
Gefüllte Paprika im Wohnmobil zubereiten
Jack auf Reisen
Wer auch unterwegs im Wohnmobil nicht auf leckeres Essen verzichten möchte, für den ist dieses Rezept ideal. Gefüllte Paprika sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig. Die Füllung kann nach Belieben variiert werden und eignet sich perfekt, um Reste zu verwerten.
Zutaten:
- 4 große Paprika (verschiedene Farben) - 200g Hackfleisch (gemischt) - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 200g Reis - 1 Dose gehackte Tomaten - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Olivenöl zum Braten
Anleitung:
1. Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und das Innere entfernen. 2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 3. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. 4. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und mitbraten. 5. Den Reis und das Paprikapulver in die Pfanne geben und kurz anbraten. 6. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen. 7. Die Paprika mit der Hackfleisch-Reis-Masse füllen. 8. Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis die Paprika weich sind. 9. Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und servieren.
Dieses Rezept für gefüllte Paprika ist nicht nur einfach, sondern auch sehr nahrhaft. Es eignet sich sowohl als Hauptgericht, als auch als Beilage zu anderen Speisen. Die gefüllten Paprika lassen sich auch gut vorbereiten und einfrieren, sodass man auch unterwegs im Wohnmobil immer eine leckere Mahlzeit zur Hand hat.
These delicious recipes are just a taste of the wonderful world of cooking. From hearty winter vegetables, to flavorful Jordanian dishes, to convenient meals on the road, there is something for everyone. So why not try your hand at one of these recipes and discover the joy of cooking?
