Kohlenhydratarme Gerichte

Hey Leute, ich habe heute ein paar fantastische low-carb Rezepte für euch! Mit diesen köstlichen Gerichten könnt ihr euch schlank schlemmen und euren Eiweiß- und Gemüsebedarf decken. Lasst uns loslegen!

Low-Carb-Mangosalat

Beginnen wir mit einem fruchtigen und erfrischenden Mangosalat. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:

• 1 reife Mango
• 1 Avocado
• 200 g Rucola
• 100 g Kirschtomaten
• 100 g Feta
• Saft einer halben Limette
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So bereitet ihr den Salat zu:

1. Die Mango und Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Den Rucola waschen und trocken tupfen.
3. Die Kirschtomaten halbieren.
4. Den Feta zerkleinern.
5. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
6. Den Salat mit Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

Lasst es euch schmecken!

Kohlenhydratarme Brokkolisalat

Der nächste köstliche Sattmacher ist ein Brokkolisalat mit getrockneten Tomaten. Hier sind die Zutaten:

• 500 g Brokkoli
• 100 g getrocknete Tomaten
• 50 g Walnüsse
• 100 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So wird der salat zubereitet:

1. Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren. Anschließend abtropfen lassen und abkühlen lassen.
2. Die getrockneten Tomaten grob hacken.
3. Die Walnüsse grob hacken.
4. Den Feta zerkrümeln.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vorsichtig verrühren.
6. Das Olivenöl und den Balsamico-Essig über den Salat geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Kohlenhydratarme Rösti

Wenn ihr etwas Herzhaftes möchtet, dann probiert unbedingt dieses Rezept für kohlenhydratarme Rösti. Hier sind die Zutaten:

• 2 Zucchini
• 2 Karotten
• 100 g geriebener Käse
• 2 Eier
• 2 EL Mandelmehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl zum Braten

So macht ihr die Rösti:

1. Die Zucchini und Karotten fein raspeln.
2. Das Gemüse mit den Eiern, dem geriebenen Käse und dem Mandelmehl vermengen.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
5. Kleine Portionen der Rösti-Mischung in die Pfanne geben und flach drücken.
6. Von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Guten Appetit!

So, das waren schon mal drei leckere low-carb Rezepte, die sich super für euer Abendessen eignen. Lasst sie euch schmecken und probiert auch gerne weitere köstliche Varianten aus!