Heute möchte ich mit euch ein absolut leckeres Rezept für selbstgemachte Kroketten teilen. Diese Kroketten werden so knusprig und fluffig, wie ihr es noch nie erlebt habt. Sie sind perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten oder auch als Snack zwischendurch.
Kroketten selbermachen: Knusprig und fluffig wie noch nie
Zutaten für die Kroketten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 2 Eigelb
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paniermehl
- Öl zum Frittieren
Zubereitung der Kroketten:
1. Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen und anschließend gut abtropfen lassen.
2. Die gekochten Kartoffeln zusammen mit der Butter, dem Eigelb, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem glatten Kartoffelbrei zerstampfen.
3. Den Kartoffelbrei abkühlen lassen und anschließend zu länglichen Kroketten formen.
4. Die Kroketten in Paniermehl wälzen, damit sie eine knusprige Hülle bekommen.
5. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Kroketten darin goldbraun frittieren.
6. Die fertigen Kroketten auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Diese selbstgemachten Kroketten sind einfach ein Traum! Sie sind außen schön knusprig und innen herrlich fluffig. Mit einem Dip oder einer Sauce eurer Wahl schmecken sie noch besser.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Kroketten sind für 4 Personen geeignet.
Guten Appetit!
Weitere leckere Kroketten-Variationen
Wie wäre es zum Beispiel mit saftigen Kroketten mit Hackfleisch? Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet.
Zutaten für die Kroketten mit Hack:
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paniermehl
- Öl zum Braten
Zubereitung der Kroketten mit Hack:
1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen in einer Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Hackmasse abkühlen lassen und zu länglichen Kroketten formen.
4. Die Kroketten in Paniermehl wälzen.
5. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Kroketten von allen Seiten goldbraun braten.
6. Die fertigen Hack-Kroketten auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Lasst es euch schmecken!
Weitere Variationen von Kroketten könnt ihr euch natürlich nach Lust und Laune ausdenken. Wie wäre es beispielsweise mit Tapas-Stockfisch-Kroketten oder Kroketten aus dem Backofen? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Hier sind einige inspirierende Bilder von verschiedenen Kroketten-Rezepten:
Die Vielfalt der Kroketten-Rezepte ist einfach unglaublich. Probiert sie aus und findet eure persönlichen Favoriten!
Viel Spaß beim Kroketten-Selbermachen!
