Lachsfilet ist eine leckere und gesunde Wahl, wenn es um das Abendessen geht. Es gibt viele köstliche Rezepte, die man mit Lachsfilet zubereiten kann, und ich werde Ihnen einige meiner Favoriten vorstellen.
Lachsfilet mit Erdäpfelspalten
Beginnen wir mit einem einfachen und dennoch köstlichen Rezept für Lachsfilet mit Erdäpfelspalten. Das brauchen Sie:
- 4 Lachsfilets
- 500 g Erdäpfel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Zitronenscheiben
- Petersilie zum Garnieren
So bereiten Sie das Gericht zu:
- Erdäpfel schälen und in Spalten schneiden.
- Die Erdäpfelspalten auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen, bis die Erdäpfel goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und die Lachsfilets darin von beiden Seiten anbraten.
- Die gebratenen Lachsfilets gemeinsam mit den Erdäpfelspalten servieren.
- Mit Zitronenscheiben garnieren und mit frischer Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
Gemüserisotto mit Lachsfilet
Ein weiteres köstliches Rezept ist das Gemüserisotto mit Lachsfilet. Hier ist, was Sie benötigen:
- 200 g Risottoreis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Gemüse (z. B. Erbsen, Möhren, Zucchini), gewürfelt
- 4 Lachsfilets
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 50 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
So bereiten Sie das Gericht zu:
- Die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Olivenöl glasig anbraten.
- Den Risottoreis hinzufügen und kurz mitrösten.
- Nach und nach Gemüsebrühe hinzufügen und regelmäßig umrühren, bis der Reis gar ist.
- Während das Risotto kocht, den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne braten.
- Das gebratene Lachsfilet auf dem Risotto anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Guten Appetit!
Lachsfilet in Dillcreme
Ein weiteres leckeres Rezept ist Lachsfilet in Dillcreme. Hier ist was Sie brauchen:
- 4 Lachsfilets
- 200 g Crème fraîche
- 1 Bund Dill, fein gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- Salz und Pfeffer
So bereiten Sie das Gericht zu:
- Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform geben.
- Crème fraîche, Dill, Zitronensaft und -schale vermischen und über den Lachs gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
Guten Appetit!
Weitere leckere Rezepte mit Lachsfilet
Sie sind noch nicht zufrieden? Hier sind einige weitere köstliche Rezepte, die Sie mit Lachsfilet ausprobieren können:
- Gebratenes Lachsfilet mit Kokosspinat
- Gegrilltes Lachsfilet
- Schnelle Lachsfilets
- Tomatenlachs aus dem Ofen
- Lachsfilet im Ofen in Dillrahmsauce
- Gebratenes Lachsfilet mit Kräuterschaum und Paprika-Reis
- Gebratenes Lachsfilet mit Gemüse
Probieren Sie eines dieser leckeren Rezepte aus und genießen Sie ein gesundes und köstliches Abendessen mit Lachsfilet. Guten Appetit!
Quellen:
- Lachsfilet mit Erdäpfelspalten • Rezept • GUSTO.AT
- Gemüserisotto mit Lachsfilet • Rezept • GUSTO.AT
- Lachsfilet in Dillcreme - Rezept mit Bild - kochbar.de
- Gebratenes Lachsfilet mit Kokosspinat | Rezepte, Leckere gesunde
- Gegrilltes Lachsfilet - Rezept | EDEKA | Rezept | Rezepte, Lachsfilet
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