Heute möchte ich mit euch einige köstliche Rezepte teilen, um Lachsfilet auf asiatische Art zuzubereiten. Lachs ist ein beliebter Fisch, der nicht nur lecker, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Mit einigen einfachen Zutaten und Gewürzen können wir den Geschmack des Lachsfilets verbessern und gleichzeitig einen Hauch von Asien in unsere Mahlzeit bringen.
Lachsfilet auf einem Kräuterbett vom Grill mit Rosmarin-Kartoffeln
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 1 Bund Rosmarin
- 500 g Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Grill vorheizen und die Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden.
2. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein Bett aus Rosmarin legen.
3. Die Kartoffelspalten mit den Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und etwas Öl vermengen und auf dem Grillrost grillen.
4. Den Lachsfilet auf dem Kräuterbett auf den Grill legen und ca. 8-10 Minuten grillen, bis er durchgegart ist.
5. Die Lachsfilets und Rosmarin-Kartoffeln zusammen servieren und genießen.
Lachsfilet mit Frischkäse-Kräuter-Sauce
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 200 g Frischkäse
- 1 Bund Petersilie
- 1/2 Zitrone (Saft und Abrieb)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
2. Den Lachs mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und in die Auflaufform legen.
3. Den Frischkäse mit gehackter Petersilie, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Frischkäse-Kräuter-Sauce gleichmäßig über den Lachsfilets verteilen.
5. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und den Lachs für ca. 20 Minuten backen.
6. Den Lachsfilet aus dem Ofen nehmen und mit Zitronenscheiben garnieren. Servieren und genießen.
Lachsfilet mit Sesam und grünem Gemüse
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Stück frischer Ingwer (gerieben)
- 300 g grünes Gemüse (z.B. Bok Choy)
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
2. Den Lachs in einer Mischung aus Sojasauce, Honig, Sesamöl und geriebenem Ingwer marinieren.
3. Das grüne Gemüse waschen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
4. Den marinierten Lachs auf die vorbereitete Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten backen.
5. Den Lachs mit Sesam bestreuen und zusammen mit dem angebratenen grünen Gemüse servieren.
Schnelle Lachsfilets
Zutaten:
- 4 Lachsfilets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel Dill (getrocknet)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
2. Den Lachs mit Olivenöl und Zitronensaft beträufeln und mit Dill, Salz und Pfeffer würzen.
3. Die marinierten Lachsfilets in die vorbereitete Auflaufform legen.
4. Den Lachs im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten backen, bis er durchgegart ist.
5. Die fertigen Lachsfilets servieren und genießen.
Ich hoffe, ihr habt Spaß beim Ausprobieren dieser köstlichen Lachsrezepte. Genießt den asiatischen Flair und lasst es euch schmecken!
