Lachsforelle mit Fenchel-Karottengemüse in Zitronen-Dillsud Rezept
Die Lachsforelle mit Fenchel-Karottengemüse in Zitronen-Dillsud ist ein köstliches Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Der zarte Lachs harmoniert perfekt mit dem frischen Geschmack von Fenchel, Karotte und Dill. Der Sud aus Zitrone und Dill verleiht dem Gericht eine angenehme Frische und rundet den Geschmack ab.
Zutaten:
- 1 Lachsforelle (ca. 800 g)
- 2 Fenchelknollen
- 4 Karotten
- 4 Lorbeerblätter
- 1 Bund Dill
- 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Lachsforelle waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Fenchelknollen und Karotten putzen und in Scheiben schneiden.
- Den Dill grob hacken. Die Zitrone in Scheiben schneiden.
- Ein Stück Backpapier auf ein Backblech legen.
- Die Lachsforelle auf das Backpapier legen und mit den Fenchel- und Karottenscheiben umgeben.
- Die Lorbeerblätter, den gehackten Dill und die Zitronenscheiben auf dem Fisch verteilen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Backofen geben und die Lachsforelle ca. 20 Minuten garen.
- Den Sud aus dem Suden abgießen und über die Lachsforelle und das Gemüse gießen.
- Die Lachsforelle mit Fenchel-Karottengemüse in Zitronen-Dillsud servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Lachsforelle mit Fenchel-Karottengemüse in Zitronen-Dillsud beträgt ca. 40 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für die Lachsforelle mit Fenchel-Karottengemüse in Zitronen-Dillsud sind je nach Größe der Portionen leicht variierend. Pro Portion enthält das Gericht etwa:
- Kalorien: 350
- Eiweiß: 30 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
Tipps:
- Verwenden Sie frischen Fisch von hoher Qualität für ein optimales Ergebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack des Gerichts an Ihre Vorlieben anzupassen.
- Servieren Sie die Lachsforelle mit einem frischen Salat und einer Scheibe knusprigem Baguette.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Lachsforelle auch auf dem Grill zubereiten?
- Ja, die Lachsforelle kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Legen Sie den Fisch dazu auf eine Grillplatte und grillen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten.
- Wie lange kann ich die Lachsforelle im Kühlschrank aufbewahren?
- Sie können die Lachsforelle im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahren.
Genießen Sie die Lachsforelle mit Fenchel-Karottengemüse in Zitronen-Dillsud als leckeres und gesundes Hauptgericht! Guten Appetit!
