Hey Leute, habt ihr Lust auf ein lustiges Rezept? Heute stellen wir euch etwas sehr traditionell Bayerisches vor - Leberknödel! Aber keine Sorge, wir machen es auf unsere ganz eigene verrückte Art und Weise!
Pfälzer Leberknödel von groddegiex
Los geht’s mit dem ersten Rezept. Schaut euch mal diesen lustigen Pfälzer Leberknödel an! Es sieht fast so aus, als hätte er ein eigenes Gesicht. Aber keine Sorge, er ist zum Essen da!
Zutaten:
- 500 g Schweineleber
- 300 g Schweinefett
- 2 Zwiebeln
- 3 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Bund Petersilie
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Schweineleber und das Schweinefett klein schneiden und durch die feine Scheibe des Fleischwolfs drehen.
- Die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne glasig anbraten.
- Die Petersilie fein hacken.
- Alle Zutaten (Leber, Fett, Zwiebeln, Eier, Semmelbrösel, Petersilie) in eine Schüssel geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse Knödel formen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten gar ziehen lassen.
- Die Leberknödel aus dem Wasser nehmen und servieren.
Das war’s schon! Einfach, oder? Aber der Geschmack ist wirklich fantastisch. Probiert es aus!
Bayerische Leberknödelsuppe wie bei Oma!
Weiter geht’s mit einem echten Klassiker - Bayerische Leberknödelsuppe! Diese Suppe ist der absolute Hit und hat einen ganz besonderen Oma-Geschmack.
Zutaten:
- 1 Suppenhuhn
- 1 Bund Suppengrün
- 2 Zwiebeln
- 3 Lorbeerblätter
- 10 Pfefferkörner
- Salz
- 250 g Leberknödelteig (siehe Rezept oben)
Zubereitung:
- Das Suppenhuhn in einem großen Topf mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
- Das Suppengrün und die Zwiebeln grob schneiden und zum Huhn hinzufügen.
- Die Lorbeerblätter und die Pfefferkörner in einem Gewürzsäckchen oder einem Teesieb dazugeben.
- Mit Salz würzen.
- Alles etwa 2 Stunden langsam köcheln lassen.
- Das Suppenhuhn aus der Brühe nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen.
- Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und zurück in die Brühe geben.
- Den Leberknödelteig zu kleinen Knödeln formen und in die kochende Brühe geben.
- Alles weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Leberknödel gar sind.
- Die Suppe heiß servieren und genießen!
Wow, das sieht doch lecker aus, oder? Und das Beste daran ist, dass es so einfach zuzubereiten ist. Probiert es aus und ihr werdet begeistert sein!
… … Na, seid ihr bereit, euer eigenes Leberknödel-Abenteuer zu starten? Schnappt euch die Zutaten und legt los! Versprecht uns nur, dass ihr nicht vor Lachen vom Stuhl fallt, wenn eure Leberknödel am Ende ein lustiges Gesicht haben!
Bis zum nächsten Mal, ihr verrückten Köche!
