Heute möchte ich ein köstliches Rezept für Schweine Lende mit Spätzle mit euch teilen. Die Schweine Lende ist ein zartes und saftiges Fleischstück, das perfekt zu den köstlichen Spätzle passt. Lasst uns gleich loslegen und herausfinden, wie wir dieses leckere Gericht zubereiten können.
Schweine Lende mit Spätzle
Zutaten:
- 500 g Schweine Lende
- 250 g Spätzle
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 200 ml Brühe
- 1 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
Anleitung:
1. Die Schweine Lende mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von allen Seiten anbraten.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Zu der angebratenen Lende geben und kurz mitdünsten.
3. Das Mehl und Paprikapulver hinzufügen und gut verrühren.
4. Die Sahne und Brühe hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen. Danach die Hitze reduzieren und für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Lende zart ist.
5. In der Zwischenzeit die Spätzle nach Packungsanleitung zubereiten.
6. Die Lende aus der Soße nehmen und in Scheiben schneiden.
7. Die Soße mit einem Pürierstab pürieren, bis sie glatt ist. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die Spätzle auf einem Teller servieren und die Lendenscheiben darauf anrichten. Mit der Soße übergießen.
Dieses Gericht ist ein wahrer Gaumenschmaus und wird euch und eure Gäste verzaubern. Guten Appetit!
Preparation time:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten.
Portionen:
Das Rezept reicht für 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält dieses Gericht ca. 450 Kalorien, 25 g Fett, 35 g Kohlenhydrate und 24 g Protein.
Tipps:
- Um dem Gericht eine extra Würze zu verleihen, könnt ihr noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen.
- Wenn ihr die Soße noch cremiger haben möchtet, könnt ihr noch etwas mehr Sahne hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle der Schweine Lende auch Rindfleisch verwenden? Ja, das ist möglich. Verwende einfach Rinderlende anstelle der Schweine Lende und folge dem Rezept wie angegeben.
- Kann ich die Spätzle durch eine andere Beilage ersetzen? Natürlich! Du kannst auch Kartoffeln, Reis oder Gemüse als Beilage servieren.
- Kann ich die Soße im Voraus zubereiten und einfrieren? Ja, du kannst die Soße im Voraus zubereiten und einfrieren. Vor dem Servieren einfach aufwärmen und über die Lende gießen.
Ich hoffe, euch hat dieses Rezept für Schweine Lende mit Spätzle gefallen. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
