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Heute werden wir ein leckeres Gericht zubereiten - Zarte Lende mit Granatapfel-Rotwein-Sauce. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch optisch ansprechend. Hier ist das Rezept:

Lende mit Granatapfel-Rotwein-Sauce

Zutaten:

• 500 g zarte Lende
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 250 ml Rotwein
• 250 ml Rinderbrühe
• 1 Granatapfel, entkernt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Lende scharf von beiden Seiten anbraten.
2. Die Lende aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Den Rotwein hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist.
5. Die Rinderbrühe und den Granatapfelsaft hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Lende in die Sauce legen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie gar ist.
7. Die Lende aus der Sauce nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
8. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Lendenscheiben gießen.
9. Die Granatapfelkerne über das Gericht streuen und servieren.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.

Das Gericht ist für 4 Personen geeignet.

Nährwertangaben:

Pro Portion (ca. 125 g) enthält das Gericht:

• Kalorien: 300
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Eiweiß: 30 g

Tipp:

Um das Gericht noch aromatischer zu machen, können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zur Sauce hinzufügen.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für zarte Lende mit Granatapfel-Rotwein-Sauce gefällt. Guten Appetit!