Heute teilen wir ein köstliches Rezept für selbstgemachten Limoncello, einen erfrischenden Zitronenlikör, der perfekt für den Sommer geeignet ist. Limoncello ist ein traditionelles Getränk aus Italien und wird aus Zitronenschalen, Alkohol, Wasser und Zucker hergestellt. Es ist einfach zuzubereiten und macht Spaß, seine eigene Variation dieses köstlichen Likörs zu kreieren.
Limoncello Rezept | Essen Rezepte
Zutaten:
- 6 Bio-Zitronen
- 1 Liter Alkohol (mind. 40% Vol.)
- 800 g Zucker
- 1 Liter Wasser
Anleitung:
- Die Zitronen gründlich waschen und mit einem Sparschäler vorsichtig die Schale abschälen. Achte darauf, nur die gelbe Schale ohne das Weiße darunter abzuschälen, da das Weiße einen bitteren Geschmack verleihen kann.
- Die Zitronenschalen in ein großes Einmachglas geben und den Alkohol hinzufügen. Das Glas gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 10 Tage ziehen lassen.
- Nach 10 Tagen das Wasser mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und solange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Zuckerlösung abkühlen lassen.
- Die Zitronenschalen aus dem Einmachglas entfernen und den Alkohol durch ein feines Sieb in eine große Schüssel abseihen. Den Alkohol mit der abgekühlten Zuckerlösung vermischen.
- Den Limoncello in Flaschen abfüllen und für weitere 2 Wochen im Kühlschrank lagern, damit er seinen Geschmack entfalten kann.
- Vor dem Servieren den Limoncello gut kühlen. Man kann ihn pur als Digestif genießen oder mit Tonic Water oder Prosecco als erfrischenden Cocktail servieren.
Der selbstgemachte Limoncello ist ein echter Genuss und eignet sich perfekt als Geschenk für Freunde und Familie. Verpackt in einer hübschen Flasche mit einer Schleife wird er sicherlich für Begeisterung sorgen.
Genieße den Sommer mit Limoncello-Drinks
Der erfrischende Geschmack von Limoncello eignet sich auch perfekt für verschiedene Cocktails und Longdrinks. Probiere doch mal den Limoncello-Spritz: Einfach Limoncello, Prosecco und etwas Mineralwasser vermischen und mit einer Zitronenscheibe garnieren. Ein perfekter Drink für einen Sommertag.
Ein weiterer beliebter Cocktail ist der Limoncello-Mojito. Dafür einfach Limoncello, Minze, Limettensaft, Rohrzucker und Soda vermischen und mit Limettenscheiben und Minzblättern garnieren. Ein erfrischender Genuss für gesellige Abende mit Freunden.
Wie du siehst, gibt es viele Möglichkeiten, Limoncello zu genießen. Ob pur, als Cocktail oder in köstlichen Desserts und Backwaren – dieses erfrischende Getränk verleiht jedem Rezept eine besondere Note. Probiere es doch einfach mal aus und lass dich von der Vielfalt des Limoncellos überraschen.
Mit einer selbstgemachten Flasche Limoncello kannst du dir deinen eigenen italienischen Sommer nach Hause holen. Also los geht’s, probiere unser Rezept aus und genieße das erfrischende Vergnügen.
