Hallo liebe Leute! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept vorstellen - die Linzer Torte. Dieser nussige Klassiker ist einfach unwiderstehlich und perfekt für alle Naschkatzen unter uns. Also schnappt euch eure Backschürzen und lasst uns loslegen!
Linzer Torte - Ein kulinarischer Genuss
Die Linzer Torte ist ein wahrer Klassiker aus Österreich und wird traditionell mit einer leckeren Marmelade und Haselnüssen zubereitet. Sie ist bekannt für ihren mürben Teig und die süße Füllung. Diese Torte ist perfekt für besondere Anlässe oder auch einfach nur als süßer Genuss zwischendurch.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- 180 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 300 g Himbeer- oder Ribiselmarmelade
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Für den Teig das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig halbieren und eine Hälfte ausrollen, um den Boden der Torte zu formen.
- Die andere Hälfte des Teigs ausrollen und in Streifen schneiden, um das traditionelle Gittermuster obenauf zu legen.
- Die Marmelade gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Das Gittermuster obenauf legen und die Ränder gut verschließen.
- Die Linzer Torte im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für ca. 35-40 Minuten goldbraun backen.
- Die Torte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Tipps:
Um das traditionelle Gittermuster auf der Torte zu formen, könnt ihr auch eine Linzer Tortenform mit ausgestanztem Muster verwenden. Das macht die Torte zu einem echten Hingucker!
Wenn ihr keine Haselnüsse mögt, könnt ihr stattdessen auch gemahlene Mandeln verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber immer noch köstlich!
Häufig gestellte Fragen:
Wie lange hält sich die Linzer Torte?
Die Torte kann für ca. 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Stellt sicher, dass ihr sie in einem luftdichten Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt lagert.
Kann ich eine andere Marmelade verwenden?
Absolut! Traditionell wird die Linzer Torte mit Himbeer- oder Ribiselmarmelade zubereitet, aber ihr könnt auch andere Sorten wie Erdbeere oder Aprikose verwenden. Es liegt ganz bei euch und eurem individuellen Geschmack.
Ich hoffe, ihr habt genauso viel Spaß beim Backen und Genießen dieser köstlichen Linzer Torte wie ich! Lasst sie euch schmecken!
