Löffelbiskuit

Leckeres Löffelbiskuit von PetraF

Willkommen meine Freunde! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Löffelbiskuit vorstellen. Diese zarten Kekse sind perfekt zum Naschen oder als Basis für verschiedene Desserts. Also schnappt euch eure Schürze und lasst uns anfangen!

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 6 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Schritt 1: Zuerst trennt ihr die Eier und gebt das Eiweiß in eine große Schüssel. Das Eigelb könnt ihr aufheben und später für eine andere Köstlichkeit verwenden.
2. Schritt 2: Schlagt das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und gebt nach und nach den Zucker und den Vanillezucker hinzu. Rührt solange, bis der Eischnee schön glänzt.
3. Schritt 3: Jetzt hebt ihr vorsichtig das Mehl unter den Eischnee. Achtet darauf, dass der Teig schön luftig bleibt.
4. Schritt 4: Füllt den Teig in einen Spritzbeutel und spritzt kleine Biskuits auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Sie sollten etwa 5 cm lang sein.
5. Schritt 5: Nachdem ihr alle Biskuits gespritzt habt, stellt ihr das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze. Lasst die Biskuits für etwa 15 Minuten goldbraun backen.

Wie man es genießt:

Das Löffelbiskuit könnt ihr pur genießen oder in verschiedenen Desserts verwenden. Es eignet sich hervorragend als Basis für ein leckeres Tiramisu oder eine Torte. Taucht es zum Beispiel in eine Tasse heißen Kaffee oder Kakao und lasst es kurz ziehen, bevor ihr es vernascht. Das ist ein echter Genuss!

Zubereitungszeit:

Für die Zubereitung des Löffelbiskuits benötigt ihr etwa 30 Minuten. Die Backzeit beträgt weitere 15 Minuten. Insgesamt könnt ihr also innerhalb von einer Stunde diese leckeren Kekse zaubern.

Tipps:

Wenn ihr möchtet, könnt ihr einige Kekse mit Kakao bestäuben oder mit Schokolade überziehen. Das verleiht ihnen eine extra Portion Geschmack und sieht zudem noch toll aus. Probiert es einfach mal aus!

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Teig auch ohne Spritzbeutel formen?

Antwort: Natürlich könnt ihr den Teig auch mit einem Löffel auf das Backblech setzen. Die Biskuits werden dann etwas rustikaler aussehen, aber genauso lecker schmecken.

Frage: Wie lange kann ich die Löffelbiskuits aufbewahren?

Antwort: Die Kekse halten sich in einer luftdichten Dose etwa 2 Wochen. Am besten lagert ihr sie an einem trockenen und kühlen Ort, damit sie schön knusprig bleiben.

Nun liegt es an euch, dieses köstliche Löffelbiskuit-Rezept auszuprobieren. Ihr werdet es sicher nicht bereuen! Verzaubert eure Lieben mit diesen luftigen Leckereien und genießt sie zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Guten Appetit!