Heute möchten wir Ihnen ein traditionelles und köstliches Rezept für Mehlklöße vorstellen. Dieses Rezept wurde von unserer Uroma im Jahr 1900 kreiert und hat seitdem nichts von seiner Beliebtheit eingebüßt. Die köstlichen Mehlklöße werden mit Apfelmus serviert und sind ein wahrer Genuss für die ganze Familie.
Mehlklöße mit Apfelmus
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 kg Äpfel
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone
- 2 EL Butter
Anleitung:
- Das Mehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.
- Die Milch leicht erwärmen und in die Mulde gießen.
- Die Eier und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig abgedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.
- Währenddessen die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Äpfel zusammen mit dem Zucker und dem Saft einer Zitrone in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Mehlklöße darin goldbraun anbraten.
- Die gebratenen Mehlklöße zusammen mit dem warmen Apfelmus servieren.
Tipps:
Um den Mehlklößen eine extra feine Textur zu verleihen, können Sie den Teig durch ein Sieb drücken, bevor Sie ihn ruhen lassen. Dadurch werden eventuelle Klümpchen entfernt und die Klöße werden noch luftiger.
FAQs:
Wie lange dauert die Zubereitung der Mehlklöße mit Apfelmus?
Die Zubereitung der Mehlklöße dauert etwa 45 Minuten, plus 30 Minuten Ruhezeit für den Teig.
Wie viele Portionen ergeben das Rezept?
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ohne Apfelmus)
- Energie: 300 kcal
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 55 g
- Eiweiß: 9 g
- Ballaststoffe: 3 g
Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Mehlklöße mit Apfelmus gefällt. Lassen Sie es sich schmecken!
