Mehlklöfe
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz
Anleitung:
- Vermische das Mehl mit einer Prise Salz in einer Schüssel.
- Gebe die Eier und die Milch hinzu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
- Bringe einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und salze es leicht.
- Nimm jeweils einen Esslöffel Teig und forme kleine Klöße.
- Lege die Klöße in das kochende Wasser und lasse sie für etwa 10-15 Minuten kochen.
- Sobald die Mehlklöfe an die Oberfläche steigen, sind sie fertig gekocht.
- Nimm die Mehlklöfe mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lasse sie kurz abtropfen.
Wie servieren:
Mehlklöfe schmecken am besten, wenn man sie frisch serviert. Du kannst sie entweder pur genießen oder mit einer leckeren Sauce deiner Wahl servieren. Mehlklöfe passen besonders gut zu deftigen Fleischgerichten, wie zum Beispiel einem saftigen Schweinebraten oder Rindersteak.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Mehlklöfe dauert etwa 30 Minuten.
Tipp:
Wenn du den Mehlklöfen eine besondere Note verleihen möchtest, kannst du etwas frische gehackte Kräuter zum Teig hinzufügen. Das gibt ihnen einen köstlichen Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Mehlklöfe einfrieren und später verwenden?
Antwort: Ja, du kannst die Mehlklöfe problemlos einfrieren. Stelle sicher, dass du sie gut verpackst, um Frostschäden zu vermeiden. Zum Auftauen einfach in kochendes Wasser geben und erwärmen.
Frage: Kann ich den Teig vorbereiten und später verwenden?
Antwort: Ja, du kannst den Teig im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Gib den Teig einfach vor dem Kochen aus dem Kühlschrank und forme die Mehlklöfe wie gewohnt.
Mit diesem einfachen Rezept kannst du köstliche Mehlklöfe zaubern. Sie sind eine perfekte Beilage zu vielen Gerichten und bringen einen Hauch von Tradition auf den Teller. Probiere es aus und genieße den einzigartigen Geschmack der deutschen Küche!
