Hallo zusammen, heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für Mohnschnecken vorstellen. Diese leckeren Gebäckstücke sind perfekt, um sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee zu genießen. Also lasst uns gleich loslegen!
Mohnschnecke - Fasanenbrot Vollkornbäckerei
Die Mohnschnecke der Fasanenbrot Vollkornbäckerei ist ein wahrer Genuss. Sie besticht durch ihre saftige Konsistenz und den intensiven Mohn-Geschmack. Um diese leckeren Schnecken selbst zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 500 g Dinkelmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 80 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mohn
- 100 g Marzipanrohmasse
- 100 g gehackte Mandeln
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- In einer Schüssel das Dinkelmehl mit einer Prise Salz vermischen.
- Den Würfel frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und zum Mehl geben.
- Zucker, weiche Butter und Eier hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Währenddessen den Mohn mit der Marzipanrohmasse und den gehackten Mandeln vermengen.
- Den Teig nochmals kurz durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen.
- Die Mohn-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals für ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Mohnschnecken ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen die Mohnschnecken abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Und schon sind die köstlichen Mohnschnecken fertig! Sie sind der perfekte Begleiter für eine gemütliche Kaffee- oder Teepause. Ihr könnt sie entweder frisch genießen oder in einer luftdichten Dose für ein paar Tage aufbewahren. Viel Spaß beim Nachbacken!
Guten Appetit!
