Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Obatzda vorstellen - eine bayerische Spezialität, die Sie begeistern wird! Obatzda ist ein herzhafter Brotaufstrich aus Käse und Gewürzen, der perfekt zu Brezel oder frischem Brot passt. Es ist eine ideale Ergänzung zu einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als Snack beim Oktoberfest.
Rezept für Obatzda:
Zutaten:
- 200 g Camembert
- 150 g Butter
- 1 Zwiebel
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel, gemahlen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Für den Obatzda den Camembert und die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen. Die Zwiebel fein hacken.
Den Camembert in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Die Butter hinzufügen und gut vermengen. Die gehackte Zwiebel, das Paprikapulver und den gemahlenen Kümmel dazugeben. Alles gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Obatzda für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Servieren und genießen:
Den Obatzda auf frisch gebackenes Brot oder Brezel streichen und mit frischen Kräutern garnieren. Dazu passt auch eine Scheibe Radieschen oder Gurke. Der Obatzda kann auch als Dip für Gemüsesticks oder Nachos verwendet werden. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Obatzda beträgt etwa 15 Minuten. Hinzu kommt die Ruhezeit im Kühlschrank von mindestens einer Stunde.
Tipps:
- Verwenden Sie am besten reifen Camembert für eine intensivere Käsenote.
- Experimentieren Sie mit den Gewürzen und fügen Sie zum Beispiel Bierhefe, Schnittlauch oder Knoblauch hinzu, um den Obatzda nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Obatzda lässt sich gut auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, ihn gut abgedeckt zu lagern.
Häufig gestellte Fragen:
Was ist Obatzda?
Obatzda ist ein traditioneller bayerischer Brotaufstrich aus Camembert, Butter und Gewürzen. Er wird gerne als Vorspeise oder Snack gereicht.
Kann man Obatzda auch ohne Zwiebel zubereiten?
Ja, es ist möglich, Obatzda ohne Zwiebel zuzubereiten. Die Zwiebel verleiht dem Aufstrich jedoch eine besondere Geschmacksnote.
Welches Brot passt am besten zu Obatzda?
Traditionell wird Obatzda mit Laugenbrezeln oder frischem Bauernbrot serviert. Sie können aber auch Baguette oder Vollkornbrot verwenden.
Wie lange hält sich Obatzda im Kühlschrank?
Obatzda hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage, wenn er gut abgedeckt ist. Beachten Sie jedoch, dass er mit der Zeit an Geschmack verlieren kann.
Probieren Sie dieses köstliche Obatzda Rezept aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit einer bayerischen Spezialität. Genießen Sie den cremigen Aufstrich auf frischem Brot oder Brezel und träumen Sie sich nach Bayern!
