Palatschinken mit Marillenmarmelade
Palatschinken sind eine beliebte österreichische Süßspeise, die sich auch in anderen Teilen der Welt großer Beliebtheit erfreut. Sie werden ähnlich wie Pfannkuchen zubereitet und können herzhaft oder süß gefüllt werden. Eine köstliche Variante sind Palatschinken mit Marillenmarmelade, die wir heute für dich vorstellen möchten.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 4 EL Marillenmarmelade
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- In einer Schüssel das Mehl mit den Eiern, der Milch, dem Salz, dem Zucker und dem Vanillezucker zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und mit etwas Butter einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und durch Drehen der Pfanne den Teig dünn verteilen.
- Den Palatschinken von beiden Seiten goldbraun backen.
- Die fertigen Palatschinken mit Marillenmarmelade bestreichen und eng aufrollen.
- Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Wie man Palatschinken richtig zubereitet:
Palatschinken sind äußerst vielseitig und können mit verschiedenen Füllungen serviert werden. Du kannst sie mit Nutella, Früchten, Nüssen oder auch herzhaft mit Schinken und Käse genießen. Die Zubereitung ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Fingerspitzengefühl beim Wenden der Palatschinken in der Pfanne.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Palatschinken dauert ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 10 Palatschinken.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind abhängig von den verwendeten Zutaten und der Menge an Marillenmarmelade. Eine Portion Palatschinken mit Marillenmarmelade enthält durchschnittlich etwa 200 Kalorien.
Tipps:
- Um die Palatschinken warm zu halten, kannst du sie auf einem Teller stapeln und mit einem sauberen Küchentuch abdecken.
- Wenn du möchtest, kannst du die Palatschinken auch mit einer Schokoladensoße oder Vanillesoße servieren.
- Du kannst die Palatschinken auch mit frischen Erdbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren garnieren.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Teig für die Palatschinken bereits am Vortag zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Teig für die Palatschinken problemlos am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor der Zubereitung solltest du den Teig dann allerdings gut durchrühren, da er sich möglicherweise etwas absetzt.
Frage: Kann man Palatschinken einfrieren?
Antwort: Ja, Palatschinken lassen sich problemlos einfrieren. Lege dafür die abgekühlten Palatschinken zwischen Backpapier oder Frischhaltefolie und friere sie ein. Zum Auftauen kannst du die gefrorenen Palatschinken einfach bei Raumtemperatur oder kurz in der Mikrowelle erwärmen.
Genieße diese köstlichen Palatschinken mit Marillenmarmelade als süße Leckerei zum Frühstück, als Dessert oder auch als Snack zwischendurch. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach himmlisch!
