Bandnudeln in Pilzrahmsoße sind ein köstliches Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist. Die Kombination aus zarten Bandnudeln und einer cremigen Pilzrahmsoße ist einfach unschlagbar. Hier ist das Rezept, damit auch du dieses geschmackvolle Gericht genießen kannst.
Bandnudeln in Pilzrahmsoße
Zutaten:
- 250 g Bandnudeln
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Bandnudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Soße bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sie eindickt.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Bandnudeln zur Soße geben und gut vermischen, damit sie sich vollständig damit vermengen.
8. Die Bandnudeln in Pilzrahmsoße auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Serviere sie warm und genieße das fantastische Aroma.
Feldsalat mit Croutons und knusprigen Speckwürfeln
Zutaten:
- 200 g Feldsalat
- 100 g Croutons
- 100 g Speckwürfel
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamicoessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Die Croutons in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
3. Die Speckwürfel in einer weiteren Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Das Olivenöl und den Balsamicoessig zu einer Vinaigrette verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Feldsalat auf Tellern anrichten und mit den Croutons und den knusprigen Speckwürfeln bestreuen.
6. Die Vinaigrette über den Salat träufeln.
7. Serviere den Feldsalat mit Croutons und knusprigen Speckwürfeln als Vorspeise oder als Beilage zu einem Hauptgericht. Das Aroma und die verschiedenen Texturen machen diesen Salat zu einem wahren Genuss.
Rindergeschnetzeltes in Pilzrahmsoße
Zutaten:
- 500 g Rindergeschnetzeltes
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Rindergeschnetzelte darin scharf anbraten, bis es eine schöne Farbe bekommt. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Das Rindergeschnetzelte wieder in die Pfanne geben und mit Sahne ablöschen.
6. Die Soße bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen, bis sie leicht eindickt.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Rindergeschnetzelte in Pilzrahmsoße mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Dazu passen Nudeln oder Reis perfekt.
Nudeln mit Pilzrahmsoße
Zutaten:
- 250 g Nudeln deiner Wahl
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Soße bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sie eindickt.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Nudeln zur Soße geben und gut vermischen, damit sie sich vollständig damit vermengen.
8. Die Nudeln mit Pilzrahmsoße auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Serviere sie warm und genieße das fantastische Aroma.
Nudeln mit Pilz Hackbällchen in Pilzrahmsoße
Zutaten:
- 250 g Nudeln deiner Wahl
- 300 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das gemischte Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und zu kleinen Hackbällchen formen.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
6. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
7. Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Soße bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sie eindickt.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Die Hackbällchen zur Soße geben und 2-3 Minuten darin erwärmen.
10. Die Nudeln zur Soße geben und gut vermischen, damit sie sich vollständig damit vermengen.
11. Die Nudeln mit Pilz Hackbällchen in Pilzrahmsoße auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Serviere sie warm und genieße das fantastische Aroma.
Semmelknödel mit Pilzrahmsoße
Zutaten:
- 4 Semmelknödel
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Semmelknödel nach Packungsanleitung zubereiten und warmhalten.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Die Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
5. Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Soße bei niedriger Temperatur ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sie eindickt.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Semmelknödel in Pilzrahmsoße auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Serviere sie warm und genieße das fantastische Aroma.
Pasta in Pilzrahmsoße
Zutaten:
- 250 g Pasta deiner Wahl
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
