Vegane Plätzchen Rezepte
Zutaten:
- 200 g Margarine
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. In einer Schüssel die Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
2. Das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
5. Mit Ausstechformen die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Plätzchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitungszeit:
ca. 15 Minuten
Anzahl der Portionen:
ca. 30 Stück
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Plätzchen):
- Kalorien: 76
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Eiweiß: 1 g
Tips:
- Den Teig vor dem Ausrollen in Frischhaltefolie einwickeln und für einige Minuten in den Gefrierschrank legen. Dadurch lässt er sich besser verarbeiten.
- Die Plätzchen können auch mit veganer Schokolade oder Nüssen verziert werden.
FAQs:
- Kann man den Zucker durch eine andere Süßungsmittel ersetzen?
Ja, man kann zum Beispiel Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft verwenden.
- Kann man den Teig einfrieren?
Ja, man kann den Teig für ca. 2-3 Monate einfrieren und bei Bedarf auftauen.
- Kann man statt Margarine auch Öl verwenden?
Ja, man kann auch pflanzliches Öl anstelle von Margarine verwenden.
- Kann man die Plätzchen auch glutenfrei machen?
Ja, man kann glutenfreies Mehl verwenden, sollte aber eventuell etwas mehr Flüssigkeit hinzu geben, da glutenfreies Mehl oft trockener ist.
- Wie lange bleiben die Plätzchen frisch?
Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Dose oder Tüte ca. 1-2 Wochen frisch.
Schnelle Plätzchen Rezept
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Butter, Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig rühren.
2. Das Mehl, Vanillezucker, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4-5 mm dick ausrollen.
5. Mit Ausstechformen die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Die Plätzchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Anzahl der Portionen:
ca. 40 Stück
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Plätzchen):
- Kalorien: 76
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Eiweiß: 1 g
Tips:
- Den Teig vor dem Ausrollen in Frischhaltefolie einwickeln und für einige Minuten in den Gefrierschrank legen. Dadurch lässt er sich besser verarbeiten.
- Die Plätzchen können mit Zuckerguss oder Schokolade verziert werden.
FAQs:
- Kann man den Zucker durch eine andere Süßungsmittel ersetzen?
Ja, man kann zum Beispiel Kokosblütenzucker oder Xylit verwenden.
- Kann man den Teig einfrieren?
Ja, man kann den Teig für ca. 2-3 Monate einfrieren und bei Bedarf auftauen.
- Kann man statt Butter auch Margarine verwenden?
Ja, man kann auch Margarine anstelle von Butter verwenden.
- Kann man die Plätzchen auch glutenfrei machen?
Ja, man kann glutenfreies Mehl verwenden, sollte aber eventuell etwas mehr Flüssigkeit hinzu geben, da glutenfreies Mehl oft trockener ist.
- Wie lange bleiben die Plätzchen frisch?
Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Dose oder Tüte ca. 1-2 Wochen frisch.
Walnuss - Plätzchen
Zutaten:
- 100 g Walnüsse
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
1. Die Walnüsse fein zerkleinern oder mahlen.
2. Die Butter, Zucker und das Ei in einer Schüssel schaumig rühren.
3. Das Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Salz und die Walnüsse hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
5. Den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4-5 mm dick ausrollen.
6. Mit Ausstechformen die Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Plätzchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Vorbereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Anzahl der Portionen:
ca. 40 Stück
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Plätzchen):
- Kalorien: 76
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 9 g
- Eiweiß: 1 g
Tips:
- Den Teig vor dem Ausrollen in Frischhaltefolie einwickeln und für einige Minuten in den Gefrierschrank legen. Dadurch lässt er sich besser verarbeiten.
- Die Plätzchen können auch mit Schokolade verziert werden.
FAQs:
- Kann man den Zucker durch eine andere Süßungsmittel ersetzen?
Ja, man kann zum Beispiel Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft verwenden.
- Kann man den Teig einfrieren?
Ja, man kann den Teig für ca. 2-3 Monate einfrieren und bei Bedarf auftauen.
- Kann man statt Walnüssen auch andere Nusssorten verwenden?
Ja, man kann verschiedene Nusssorten wie Haselnüsse oder Mandeln verwenden.
- Kann man die Plätzchen auch glutenfrei machen?
Ja, man kann glutenfreies Mehl verwenden, sollte aber eventuell etwas mehr Flüssigkeit hinzu geben, da glutenfreies Mehl oft trockener ist.
- Wie lange bleiben die Plätzchen frisch?
Die Plätzchen bleiben in einer luftdichten Dose oder Tüte ca. 1-2 Wochen frisch.
Andere Plätzchen Rezepte und deren Zubereitung können auch wie oben beschrieben vorbereitet werden. Die Plätzchen sind beliebte Naschereien zur Weihnachtszeit und eignen sich nicht nur zum Selbstgenuss, sondern auch als Geschenke oder für gemütliche Kaffeepausen mit Familie und Freunden. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und dekorieren Sie die Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Backen und eine besinnliche Adventszeit!
