Sächsische Quarkkeulchen sind ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche, das nicht nur bei Erwachsenen, sondern auch bei Kindern sehr beliebt ist. Diese köstlichen Quarkkeulchen werden ohne Kartoffeln zubereitet und sind daher leichter und luftiger als herkömmliche Rezepte. Hier ist das Lieblingsrezept meiner Kinder:
Sächsische Quarkkeulchen ohne Kartoffeln
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
- Puderzucker zum Bestreuen
Anleitung:
- Den Magerquark in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen.
- In einer Schüssel den abgetropften Quark, die Eier, Mehl, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz vermischen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter darin schmelzen lassen.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
- Die Quarkkeulchen warm servieren und nach Belieben mit Apfelmus oder Zimtzucker genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der sächsischen Quarkkeulchen ohne Kartoffeln dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 20 Quarkkeulchen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben variieren je nach Portionsgröße und individueller Zubereitung.
Tipps:
- Um den Teig noch luftiger zu machen, können Sie 2-3 EL Mineralwasser hinzufügen.
- Statt Puderzucker können Sie die Quarkkeulchen auch mit Zimtzucker bestreuen.
- Für eine fruchtige Note können Sie die Quarkkeulchen mit Apfelmus oder Kompott servieren.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zu sächsischen Quarkkeulchen ohne Kartoffeln:
Frage: Kann ich statt Magerquark auch Vollmilchquark verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Vollmilchquark für dieses Rezept verwenden. Beachten Sie jedoch, dass Vollmilchquark einen höheren Fettgehalt hat und die Quarkkeulchen dadurch saftiger werden können.
Frage: Können die Quarkkeulchen auch kalt gegessen werden?
Antwort: Ja, die Quarkkeulchen schmecken auch kalt sehr lecker. Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag als Snack oder Frühstück genießen.
Frage: Kann ich die Quarkkeulchen einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Quarkkeulchen nach dem Braten einfrieren. Lassen Sie sie vor dem Verzehr einfach kurz auftauen und erwärmen Sie sie dann in der Pfanne oder im Ofen.
Frage: Wie lange sind die Quarkkeulchen haltbar?
Antwort: Die Quarkkeulchen können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, sie gut abzudecken, um Austrocknen zu vermeiden.
Sächsische Quarkkeulchen ohne Kartoffeln sind eine köstliche Leckerei, die sich als Dessert, Frühstück oder Snack eignet. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Familie mit einer traditionellen deutschen Delikatesse!
