Quittenmarmelade Rezept

Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Quittenmarmelade - Ein Genuss für den Herbst

Es ist Herbst und die Zeit der Quitten ist gekommen. Die aromatischen Früchte eignen sich hervorragend zur Herstellung von leckerer Quittenmarmelade. In diesem Artikel möchten wir Ihnen ein einfaches Rezept für Quittenmarmelade vorstellen, das Sie ganz leicht zu Hause nachmachen können.

Zutaten

Um Quittenmarmelade herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 kg Quitten
• 500 g Gelierzucker (2:1)
• 1 Zitrone
• 1 Vanilleschote

Anleitung

Die Zubereitung der Quittenmarmelade ist ganz einfach:

1. Die Quitten gründlich waschen, schälen und entkernen. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Quittenwürfel gießen.
3. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark zu den Quitten geben.
4. Die Quittenwürfel zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und gut vermengen.
5. Den Topf auf den Herd stellen und die Masse unter Rühren zum Kochen bringen.
6. Die Quittenmarmelade ca. 4 Minuten lang kochen lassen, dabei weiterhin gut rühren.
7. Nach Ablauf der Kochzeit die Marmelade in saubere Einmachgläser füllen und sofort verschließen.
8. Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Die selbstgemachte Quittenmarmelade ist nun fertig und bereit zum Genießen. Sie eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder als Zugabe zu Desserts.

Guten Appetit!

Die Zubereitung der Quittenmarmelade dauert insgesamt etwa 30 Minuten und ergibt ca. 4 Gläser.

Nährwertangaben

Die Quittenmarmelade enthält pro Portion (ca. 20 g) folgende Nährwerte:

• Kalorien: 40 kcal
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 0 g
• Fett: 0 g

Die Angaben können je nach verwendetem Gelierzucker variieren.

Tipps und Tricks

Einige Tipps, die Ihnen bei der Zubereitung der Quittenmarmelade helfen können:

• Verwenden Sie reife Quitten für ein intensiveres Aroma.
• Wählen Sie einen Gelierzucker mit einem hohen Fruchtanteil für eine bessere Konsistenz.
• Probieren Sie die Marmelade vor dem Einkochen und passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.
• Bewahren Sie die Quittenmarmelade an einem kühlen und dunklen Ort auf, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Wir hoffen, dass Ihnen unser Rezept für Quittenmarmelade gefallen hat und Sie es ausprobieren werden. Lassen Sie es sich schmecken!