Rahmwirsing von Oma – das beste Rezept
Der Rahmwirsing ist ein herzhaftes und cremiges Gericht, das nicht nur bei Oma, sondern bei vielen Menschen beliebt ist. Mit diesem Rezept kannst du dir den köstlichen Rahmwirsing ganz einfach selbst zubereiten. Hier sind die Zutaten und die Zubereitungsschritte:
Zutaten:
- 1 Wirsingkopf
- 200 ml Sahne
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Wirsingkopf gründlich waschen und die äußeren Blätter entfernen. Die restlichen Blätter in feine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Wirsingstreifen hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Die Sahne hinzufügen und den Rahmwirsing bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sahne eingekocht ist und der Wirsing weich ist. Dabei gelegentlich umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Dieses Rahmwirsing-Rezept eignet sich besonders gut als Beilage zu Fleischgerichten wie zum Beispiel einem saftigen Rinderbraten oder einer knusprigen Entenbrust. Es ist aber auch als Hauptgericht mit Kartoffeln oder Reis sehr lecker und sättigend.
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 250 kcal
- Eiweiß: 5 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Fett: 20 g
Tipps:
- Du kannst den Rahmwirsing noch mit Gewürzen wie Muskatnuss oder frischen Kräutern wie Petersilie verfeinern.
- Wenn du möchtest, kannst du auch etwas geriebenen Käse über den Rahmwirsing streuen und unter dem Grill gratinieren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Rahmwirsing auch einfrieren?
Ja, der Rahmwirsing lässt sich gut einfrieren. Achte jedoch darauf, dass er vor dem Einfrieren vollständig abgekühlt ist und gib ihn in luftdichte Behälter oder verschließbare Tüten.
2. Lässt sich das Rezept auch vegan zubereiten?
Ja, du kannst die Sahne durch eine pflanzliche Sahnealternative ersetzen und die Butter durch Margarine oder Öl. Der Rahmwirsing wird trotzdem cremig und lecker.
Probiere dieses Rahmwirsing-Rezept aus und lass dich von dem cremigen Geschmack verzaubern. Es ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist. Guten Appetit!
