Rezept: Baguette mit Olivenöl
Hallo liebe Hobby-Bäckerinnen und -Bäcker! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für französisches Baguette mit Olivenöl vorstellen. Dieses knusprige Gebäck ist nicht nur in Frankreich äußerst beliebt, sondern erfreut sich weltweit großer Beliebtheit.
Zutaten:
- 500 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- ca. 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
1. Zuerst geben wir das Weizenmehl, die Trockenhefe und das Salz in eine große Schüssel. Vermische diese trockenen Zutaten gut miteinander.
2. Anschließend geben wir das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzu. Kneter den Teig nun für etwa 10 Minuten kräftig durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Decke den Teig mit einem feuchten Küchentuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Nun teilen wir den Teig in drei gleich große Stücke und formen daraus baguetteförmige Brote. Lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen und Servieren:
5. Heize den Ofen auf 220 °C vor und schiebe das Baguette für ca. 20-25 Minuten in den Ofen. Es sollte goldbraun und knusprig gebacken sein.
6. Lasse das Baguette kurz abkühlen, bevor du es servierst. Es passt hervorragend zu einer leckeren Suppe, Salaten oder Dips.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Baguettes dauert insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive der Ruhezeit für den Teig.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Scheibe) des Baguettes erhältst du ungefähr:
- Kalorien: 150
- Fett: 2 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 4 g
Tipps:
Um das Baguette noch würziger zu machen, kannst du vor dem Backen etwas Meersalz und frische Kräuter auf die Oberfläche streuen. Zudem kannst du das Baguette nach Belieben mit Oliven oder getrockneten Tomaten verfeinern.
FAQs
Hier sind ein paar häufig gestellte Fragen zum Baguette:
Frage 1: Kann ich das Baguette auch ohne Olivenöl zubereiten? Ja, du kannst das Olivenöl durch neutrales Pflanzenöl ersetzen. Allerdings verleiht das Olivenöl dem Baguette einen besonderen Geschmack.
Frage 2: Wie lange kann ich das Baguette aufbewahren? Das Baguette schmeckt frisch am besten und sollte innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden. Du kannst es aber auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Probiere dieses Rezept aus und lass dich von dem fantastischen Geschmack des Baguettes verzaubern. Es wird dich und deine Gäste mit Sicherheit begeistern!
