Gnocchi mit Kürbis und Hackfleisch
Einfaches Rezept
Heute möchte ich mit euch ein einfaches und leckeres Rezept teilen: Gnocchi mit Kürbis und Hackfleisch. Dieses Gericht ist perfekt für die kalten Herbsttage und lässt sich ganz einfach zubereiten.
Zutaten:
- 500 g Gnocchi
- 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 250 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Geraspelter Parmesan zum Servieren
Zubereitung:
1. Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun und krümelig ist. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Den gewürfelten Kürbis in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
5. Die Sahne hinzufügen und die Sauce kurz aufkochen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, abgießen und zur Hackfleisch-Kürbis-Sauce geben.
7. Alles gut vermengen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
8. Die Gnocchi mit Kürbis und Hackfleisch auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Tipps:
- Falls du keine Gnocchi magst, kannst du auch Pasta verwenden.
- Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du noch etwas Chili oder Paprikapulver zur Sauce hinzufügen.
- Du kannst das Gericht auch vegetarisch zubereiten, indem du das Hackfleisch durch Tofu oder Pilze ersetzt.
FAQs:
Frage: Kann ich anstelle von Kürbis auch Süßkartoffeln verwenden?
Antwort: Ja, du kannst das Rezept auch mit Süßkartoffeln zubereiten. Sie geben dem Gericht eine leicht süßliche Note.
Frage: Wie lange ist das Gericht haltbar?
Antwort: Das Gericht kann im Kühlschrank etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden. Du kannst es auch einfrieren und später wieder aufwärmen.
Ich hoffe, dass euch dieses Rezept für Gnocchi mit Kürbis und Hackfleisch gefällt. Es ist eine leckere und herzhafte Mahlzeit, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Genießt es!
Guten Appetit!
