Linsensuppe mit Würstchen
Herzlich willkommen! Heute möchte ich Ihnen ein einfaches und köstliches Rezept für Linsensuppe mit Würstchen vorstellen. Diese traditionelle Suppe bietet einen wunderbaren Geschmack und ist perfekt für kalte Tage.
Zutaten:
- 250 g grüne oder braune Linsen
- 2 Karotten
- 2 Stangen Sellerie
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Speck
- 4 Würstchen
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Thymian
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
Anleitung:
1. Die Linsen in einem Sieb gründlich abspülen und abtropfen lassen.
2. Karotten, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch und Speck in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig anschwitzen.
5. Karotten und Sellerie dazugeben und etwa 5 Minuten mitbraten.
6. Die Linsen, das Lorbeerblatt, Thymian und Majoran hinzufügen und alles gut vermischen.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt etwa 45 Minuten lang köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
8. Währenddessen die Würstchen in Scheiben schneiden und in einer separaten Pfanne braten, bis sie durchgegart sind.
9. Die gebratenen Würstchen zur Suppe geben, umrühren und noch 5 Minuten lang köcheln lassen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
So einfach ist es! Guten Appetit!
Die Zubereitungszeit für diese Linsensuppe beträgt etwa 1 Stunde, aber der Geschmack ist es definitiv wert. Diese Suppe ist eine köstliche Kombination aus herzhaften Linsen, knackigem Gemüse und würzigen Würstchen. Perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen!
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 400 g) enthält diese Linsensuppe ungefähr:
- Kalorien: 350
- Eiweiß: 20 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 15 g
Tipps:
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Paprika, Lauch oder Kartoffeln hinzufügen, um die Suppe nach Ihrem Geschmack anzupassen.
- Wenn Sie die Linsensuppe vegan zubereiten möchten, lassen Sie den Speck und die Würstchen weg und verwenden Sie statt Gemüsebrühe eine vegane Brühe.
- Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch als Garnitur, um der Suppe zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
FAQs:
Frage: Kann ich die Linsen vor dem Kochen einweichen?
Antwort: Ja, Sie können die Linsen über Nacht einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen. Spülen Sie sie vor dem Kochen gründlich ab.
Frage: Kann ich die Suppe einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die Linsensuppe portionieren und einfrieren. Sie hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.
Probieren Sie dieses Rezept für Linsensuppe mit Würstchen aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Gericht verzaubern. Guten Appetit!
Quellen:
