Ratatouille Rezept original französisch - Kochen aus Liebe
Das Ratatouille Rezept ist eine köstliche französische Gemüsebeilage, die aus Auberginen, Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Tomaten zubereitet wird. Es ist nicht nur ein farbenfrohes und gesundes Gericht, sondern auch eine großartige Möglichkeit, saisonales Gemüse in einer Mahlzeit zu kombinieren. Mit diesem Rezept können Sie Ihren Gästen oder Ihrer Familie eine einfache und dennoch hochwertige Beilage servieren. Hier ist, wie Sie es zubereiten:
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 2 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- getrocknete Kräuter der Provence (optional)
Anleitung:
1. Zuerst das Gemüse vorbereiten. Die Aubergine, Paprika, Zucchini und Zwiebeln in gleichmäßig große Würfel schneiden. Die Tomaten grob hacken und den Knoblauch fein hacken.
2. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich werden und anfangen, Farbe zu bekommen.
3. Die Aubergine hinzufügen und weiter braten, bis sie leicht gebräunt ist.
4. Die Paprika, Zucchini und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen, falls gewünscht.
5. Die Pfanne abdecken und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
6. Das Ratatouille kann warm oder kalt serviert werden und passt gut zu Fleisch, Fisch oder einfach als vegetarisches Hauptgericht.
Wie man Ratatouille zubereitet:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten (inklusive Vorbereitungszeit) und die Portionsgröße reicht für 4 Personen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält das Ratatouille etwa 120 Kalorien, 5 g Fett, 16 g Kohlenhydrate und 4 g Eiweiß.
Tipps:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um Ihr eigenes einzigartiges Ratatouille-Rezept zu kreieren.
- Das Ratatouille kann auch als Füllung für Omeletts oder Pasteten verwendet werden.
FAQs:
- Kann ich das Ratatouille im Voraus zubereiten und aufwärmen? Ja, das Ratatouille schmeckt auch am nächsten Tag aufgewärmt sehr gut.
- Kann ich das Ratatouille einfrieren? Ja, das Ratatouille kann eingefroren werden, bleibt aber am besten frisch.
Ratatouille Rezept - Pfanni
Das Ratatouille Rezept von Pfanni bietet eine einfache und bequeme Möglichkeit, dieses köstliche Gericht zu Hause zuzubereiten. Mit der Hilfe von Pfanni Kartoffelknödeln wird das Ratatouille zu einer vollwertigen Mahlzeit. Hier ist, wie Sie es machen können:
Zutaten:
- 1 Packung Pfanni Kartoffelknödel
- 1 Aubergine
- 2 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- getrocknete Kräuter der Provence (optional)
Anleitung:
1. Die Pfanni Kartoffelknödel nach Anleitung zubereiten und warm halten.
2. Das Gemüse wie im vorherigen Rezept vorbereiten - Aubergine, Paprika, Zucchini und Zwiebeln in Würfel schneiden, Tomaten hacken und Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Aubergine hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun ist.
5. Die Paprika, Zucchini und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen, wenn gewünscht.
6. Die Pfanne abdecken und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
7. Die Pfanni Kartoffelknödel auf einem Teller anrichten und das Ratatouille darüber geben. Heiß servieren.
Wie man Ratatouille mit Schafkäse zubereitet:
Das Ratatouille mit Schafkäse ist eine leckere Variante des klassischen Rezepts. Hier ist, wie Sie es machen können:
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 2 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- getrocknete Kräuter der Provence (optional)
- 200 g Schafkäse
Anleitung:
1. Das Gemüse wie zuvor vorbereiten - Aubergine, Paprika, Zucchini und Zwiebeln in Würfel schneiden, Tomaten hacken und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Aubergine hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun ist.
4. Die Paprika, Zucchini und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen, wenn gewünscht.
5. Die Pfanne abdecken und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
6. Den Schafkäse über das Ratatouille bröckeln und servieren.
Weitere Ratatouille Rezepte:
Ratatouille Rezept | Küchengötter
Dieses Rezept von Küchengötter bietet eine weitere köstliche Variante des klassischen Ratatouilles. Hier ist, wie Sie es machen können:
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 2 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- getrocknete Kräuter der Provence (optional)
Anleitung:
1. Das Gemüse wie zuvor vorbereiten - Aubergine, Paprika, Zucchini und Zwiebeln in Würfel schneiden, Tomaten hacken und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Aubergine hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun ist.
4. Die Paprika, Zucchini und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen, wenn gewünscht.
5. Die Pfanne abdecken und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
6. Das Ratatouille servieren und genießen.
Ratatouille (Rezept mit Bild) von lightangel007 | Chefkoch.de
Dieses Rezept von Chefkoch.de zeigt Ihnen, wie Sie Ratatouille mit köstlichen mediterranen Aromen zubereiten können. Hier ist, wie Sie es machen können:
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 2 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- getrocknete Kräuter der Provence (optional)
Anleitung:
1. Das Gemüse wie zuvor vorbereiten - Aubergine, Paprika, Zucchini und Zwiebeln in Würfel schneiden, Tomaten hacken und Knoblauch fein hacken.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
3. Die Aubergine hinzufügen und weiter braten, bis sie goldbraun ist.
4. Die Paprika, Zucchini und Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen, wenn gewünscht.
5. Die Pfanne abdecken und das Gemüse bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
6. Das Ratatouille servieren und genießen.
Ratatouille Rezept für den Ofen - Gesundes, vegetarisches und leckeres
Wenn Sie eine einfachere Zubereitungsmethode bevorzugen, können Sie das Ratatouille auch im Ofen zubereiten. Hier ist, wie Sie es machen können:
Zutaten:
- 1 Aubergine
- 2 rote Paprika
- 2 Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- getrocknete Kräuter der Provence (optional)
Anleitung:
1. Das Gemüse wie zuvor vorbereiten - Aubergine, Paprika, Zucchini und Zwiebeln in Würfel schneiden, Tomaten hacken und Knoblauch fein hacken.
2. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Eine Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und das vorbereitete Gemüse hineingeben. Alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen, wenn gewünscht.
4. Das Ratatouille etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis das Gemüse weich ist und eine leicht gebräunte Farbe hat.
5. Das Ratatouille aus dem Ofen nehmen, servieren und genießen.
